西點(diǎn)培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：短期班 一、西點(diǎn)起源故事 西點(diǎn)熟制的方法主要是烘焙，是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料，輔以干鮮果品和調(diào)味品... 查看詳情
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糕點(diǎn)培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：短期班 一、糕點(diǎn)起源故事 糕點(diǎn)是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料制作而成... 查看詳情
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烘焙培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：短期班 一、烘焙起源故事 烘焙又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。西元前... 查看詳情
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蛋糕培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：短期班 一、蛋糕起源故事 蛋糕，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，由烤箱制作制作而成，是一種種古老的西點(diǎn)。最... 查看詳情
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披薩培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：短期班 一、披薩起源故事 披薩用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成，又譯比薩餅、匹薩... 查看詳情
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面包培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：短期班 一、面包起源故事 面包以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料經(jīng)過發(fā)酵、分割、成形、醒發(fā)等... 查看詳情
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芝士培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：短期班 一、芝士起源故事 芝士，奶酪別稱，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程... 查看詳情
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月餅培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：短期班 一、月餅起源故事 月餅月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。至于月餅這個名... 查看詳情
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蛋撻培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：短期班 一、蛋撻起源故事 蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，早在中世紀(jì)，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制... 查看詳情
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曲奇培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：短期班 一、曲奇起源故事 曲奇是由香港傳入的粵語譯音，曲奇餅在美國與加拿大解釋為細(xì)少而扁平的蛋榚式的餅干，據(jù)考據(jù)... 查看詳情
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