想學(xué)做骨頭煲?

　　當(dāng)今社會，餐飲界越來越追求綠色環(huán)保概念，美食注重口味更注重營養(yǎng)價值的今天，被“回收油” “一滴香”等陰影籠罩的傳統(tǒng)火鍋模式，以及麻辣刺激，濃油厚味的飲食方式越來越遭遇消費者的質(zhì)疑。食尚香骨頭煲積極順應(yīng)這一歷史潮流，引領(lǐng)健康的全新流行趨勢，別具一格的開創(chuàng)了醇和天然，全新概念的綠色、營養(yǎng)、美味、實惠的骨頭煲，在極短的時間內(nèi)迅速俘虜了眾多煲湯鍋愛好者的心。

　　骨頭煲怎么做?骨頭煲做法配方

　　骨頭煲是分為“脊骨煲”和“筒骨煲”兩種，就餐流程十分講究。先喝湯，然后吃肉吸髓，比較后涮菜或煮面。老灶骨煲不同于普通火鍋的是，它既是燉品，又是火鍋，原汁原味，既可喝湯又可食肉。使人們在享受滋補佳品的同時，又能體會到火鍋帶給人們的快樂。它能與火鍋一樣使顧客享受現(xiàn)涮菜的美味與樂趣，而且辣與不辣可依個人愛好可自行調(diào)理。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　骨頭煲培訓(xùn)種類：

　　大骨煲培訓(xùn)、中骨煲培訓(xùn)、小骨煲培訓(xùn)、大筒子骨煲培訓(xùn)、小筒子骨煲、咸肉菜飯、鹵鴨腿、鹵雞腿、鹵大排、鹵豬腳、時蔬骨頭湯、原味骨頭湯、鮮菌骨頭湯、黃豆豬腳湯等等

　　骨頭煲的培訓(xùn)課程：

　　1、講述咸肉菜飯、骨頭湯飯的發(fā)展史及特色特點

　　2、參觀咸肉菜飯、骨頭湯飯的制作流程

　　3、咸肉菜飯、骨頭湯飯的原料、配料的選取、初加工與保存

　　4、咸肉菜飯、骨頭湯飯等主料及配料的全部制作流程

　　5、學(xué)員實踐學(xué)習(xí)咸肉菜飯、骨頭湯飯的制作工藝及管理流程。

　　6、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作

　　5、反復(fù)實踐操作,熟練操作流程

　　骨頭煲介紹：

　　骨頭煲作為民間流行的美食，流行于全國各地。中國的骨頭煲花色紛呈，百煲千味。骨頭煲的比較早期記載見于宋朝。

　　營養(yǎng)價值

　　能驅(qū)風(fēng)祛寒、補充鈣質(zhì)、養(yǎng)顏護膚、延緩衰老另外，在水開后加少許醋，使骨頭里的磷、鈣溶解在湯內(nèi)，這樣燉出來的湯既味道鮮美，又便于腸胃吸收。骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中比較重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。

骨頭煲培訓(xùn)哪家好

　　要選擇好的骨頭煲培訓(xùn)機構(gòu),一定要先做考察.骨頭煲培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模是首要考察點,同時要看骨頭煲培訓(xùn)的設(shè)備好不好,骨頭煲培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有骨頭煲培訓(xùn)機構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家骨頭煲培訓(xùn)機構(gòu)正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機構(gòu).

食尚香骨頭煲培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,骨頭煲培訓(xùn)服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學(xué)員自己動手制作;

　　3,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,骨頭煲培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

骨頭煲培訓(xùn)時間

　　骨頭煲培訓(xùn)時間一般根據(jù)骨頭煲培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么骨頭煲培訓(xùn)的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個骨頭煲培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時間不夠?qū)W不會.同時在骨頭煲培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好骨頭煲技術(shù).

骨頭煲培訓(xùn)價格

　　食尚香是專業(yè)的骨頭煲培訓(xùn)機構(gòu),在骨頭煲培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,骨頭煲培訓(xùn)價格不高,而且骨頭煲培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取骨頭煲培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的骨頭煲培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

骨頭煲開店資金

　　以普通的市級城市來說,學(xué)好骨頭煲技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做骨頭煲攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做骨頭煲攤這種形式的話,一半骨頭煲開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

coco奶茶加盟

　　第二種是資金比較大,考慮做骨頭煲店的.直接開骨頭煲店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開骨頭煲店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

骨頭煲開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,骨頭煲店面布置,裝修

　　第四,制作骨頭煲設(shè)備采購

　　第五,制作骨頭煲原料采購

　　第六,骨頭煲店審批手續(xù),辦理各項證書

骨頭煲店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,骨頭煲店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

骨頭煲店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出骨頭煲店特色

　　2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

骨頭煲培訓(xùn)常見問題解答