想學(xué)做酸辣粉嗎?

　　酸辣粉是四川、重慶等地的特色小吃，屬于川菜。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，輔以榨菜、花生、秘制肉醬、香菜、紅油、果子油，滋味獨(dú)特，深受各地食客的喜愛(ài)。

　　酸辣粉怎么做?酸辣粉做法配方

　　酸辣粉是四川廣為流傳的傳統(tǒng)小吃之一，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來(lái)一直受人喜愛(ài),近年來(lái)在南方地區(qū)更是生意火爆。我公司的酸辣粉培訓(xùn)味道正宗，其特點(diǎn)麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，歡迎廣大學(xué)員先嘗后學(xué)!我們學(xué)校的酸辣粉培訓(xùn)包括：泡粉，煮粉、高湯熬制、油辣椒的制作、秘制紅油的制作、原材料的選用以及各種調(diào)料的配比等全套秘技。老師傅手把手的傳授正宗重慶酸辣粉技術(shù)，系統(tǒng)化的讓你掌握一切開(kāi)店相關(guān)的全套技術(shù)，保證你能獨(dú)立操作經(jīng)營(yíng)開(kāi)店.

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　酸辣粉的培訓(xùn)種類：

　　正宗川味、重慶口味的酸辣粉制作。

　　酸辣粉的培訓(xùn)課程：

　　1：湯料

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制酸辣粉湯料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯料熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。

　　2：紅油

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制時(shí)間、火候、技巧等知識(shí)。

　　3：香油

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用多種天然香料熬制酸辣粉香油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制時(shí)間、火候、技巧等知識(shí)。

　　4：配菜

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。

　　5：肉臊子

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、調(diào)和油、高湯、豆瓣醬、甜面醬等食材炒制肉臊子。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握炒制手法、技巧、火候、時(shí)間等知識(shí)。

　　6：泡粉

　　第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用開(kāi)水泡粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握泡粉時(shí)間、溫度、存放等知識(shí)。

　　7：煮粉

　　第七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用開(kāi)水燙粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握燙粉手法、技巧、碗底調(diào)味、放湯料、放配菜等知識(shí)。

酸辣粉培訓(xùn)哪家好

　　要選擇好的酸辣粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.酸辣粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看酸辣粉培訓(xùn)的設(shè)備好不好,酸辣粉培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有酸辣粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家酸辣粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過(guò)程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).

食尚香酸辣粉培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1,酸辣粉培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,酸辣粉培訓(xùn)學(xué)員開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.

酸辣粉培訓(xùn)時(shí)間

　　酸辣粉培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)酸辣粉培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么酸辣粉培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)酸辣粉培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在酸辣粉培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好酸辣粉技術(shù).

酸辣粉培訓(xùn)價(jià)格

　　食尚香是專業(yè)的酸辣粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在酸辣粉培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,酸辣粉培訓(xùn)價(jià)格不高,而且酸辣粉培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取酸辣粉培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的酸辣粉培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

酸辣粉開(kāi)店資金

　　以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好酸辣粉技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做酸辣粉攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做酸辣粉攤這種形式的話,一半酸辣粉開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做酸辣粉店的.直接開(kāi)酸辣粉店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)酸辣粉店的話,開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

酸辣粉開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,酸辣粉店面布置,裝修

　　第四,制作酸辣粉設(shè)備采購(gòu)

　　第五,制作酸辣粉原料采購(gòu)

　　第六,酸辣粉店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

酸辣粉店選址技巧

　　1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,酸辣粉店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

酸辣粉店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出酸辣粉店特色

　　2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

酸辣粉培訓(xùn)常見(jiàn)問(wèn)題解答