想學(xué)做莊里合兒餅嗎?

　　莊里合兒餅因主產(chǎn)莊里地區(qū)、臍臍相對(duì)兩個(gè)一合而得名。為全省名貴食品之一。富平莊里“合兒餅”，產(chǎn)于陜西富平縣莊里鎮(zhèn)。它以加工精細(xì)，肉質(zhì)柔軟，紅亮透明，柿霜白厚，味香醇厚，甘甜如蜜，營養(yǎng)豐富，經(jīng)久不變，成為陜西暢銷國內(nèi)外的傳統(tǒng)土特名產(chǎn)之一。因其將兩個(gè)柿餅并蒂相對(duì)合在一起包裝，故而得名。

　　莊里合兒餅怎么做?莊里合兒餅做法配方

　　“合兒餅”以富平莊里尖柿為原料，經(jīng)過采摘、削皮、脫澀、軟化、晾曬、捏型、出霜等 12道工序加工而成。其營養(yǎng)豐富，含14種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，其中每百克含鈣163毫克，含糖75.3克，胡蘿卜4.31克，抗壞血酸2毫克，并含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。食之熱量大，壯筋骨，健身，同時(shí)還具有止咳、化痰、除口瘡等特殊療效，還是饋贈(zèng)親朋好友之佳品。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　莊里合兒餅的培訓(xùn)種類：

　　本校傳授正宗的富平莊里合兒餅的制作技藝

　　莊里合兒餅的培訓(xùn)課程：

　　1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

　　2.莊里合兒餅的配方及制作技術(shù) ;

　　3.莊里合兒餅的技巧及保存;

　　4.莊里合兒餅各種配菜的制作及要點(diǎn);

　　5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);

　　6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

　　起源故事

　　合兒餅是陜西富平縣莊里鎮(zhèn)的漢族小吃。它以當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)尖柿為原料加工而成。制作精細(xì)，肉質(zhì)柔軟，紅亮透明，柿霜白厚，味香醇厚，甘甜如蜜，營養(yǎng)豐富，經(jīng)久不變，味道甜美，泡在開水中易溶無渣。因其將兩個(gè)柿餅并蒂相對(duì)合在一起包裝，故而得名。“合兒餅”的歷史悠久，明代就已成為宮廷食品，現(xiàn)為陜西暢銷國內(nèi)外的傳統(tǒng)土特名產(chǎn)之一，出口港澳和日本。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　莊里“合兒餅”，營養(yǎng)豐富，用途廣泛，還有食療作用。它可長期保存?zhèn)溆?，是制?a href='http://m.24service.cn/lxxd/xidian/595.html' target='_blank'>糕點(diǎn)、甜食、菜肴、藥膳的重要佐料。兼有和腸胃，治吐血、止血、止瀉、止痢等功效，能醫(yī)治疾病。柿餅表面的白霜，稱為柿霜，含有甘醇露、蔗糖、葡萄糖和果精，可治咽喉干疼，口舌生瘡，氣管炎等癥;柿蒂可下氣降逆;柿餅灸炭，可治便血;柿霜制成的霜糖，更是食藥兩用的佳品。莊里“合兒餅”食之壯筋骨，健身心，有益新陳代謝，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是促進(jìn)少兒發(fā)育，老人延年益壽的比較佳果品。

莊里合兒餅培訓(xùn)哪家好

　　要選擇好的莊里合兒餅培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.莊里合兒餅培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看莊里合兒餅培訓(xùn)的設(shè)備好不好,莊里合兒餅培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有莊里合兒餅培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家莊里合兒餅培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).

食尚香莊里合兒餅培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,莊里合兒餅培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,莊里合兒餅培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

莊里合兒餅培訓(xùn)時(shí)間

　　莊里合兒餅培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)莊里合兒餅培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么莊里合兒餅培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)莊里合兒餅培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在莊里合兒餅培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好莊里合兒餅技術(shù).

莊里合兒餅培訓(xùn)價(jià)格

　　食尚香是專業(yè)的莊里合兒餅培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在莊里合兒餅培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,莊里合兒餅培訓(xùn)價(jià)格不高,而且莊里合兒餅培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取莊里合兒餅培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的莊里合兒餅培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

莊里合兒餅開店資金

　　以普通的市級(jí)城市來說,學(xué)好莊里合兒餅技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做莊里合兒餅攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做莊里合兒餅攤這種形式的話,一半莊里合兒餅開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做莊里合兒餅店的.直接開莊里合兒餅店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開莊里合兒餅店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

莊里合兒餅開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,莊里合兒餅店面布置,裝修

　　第四,制作莊里合兒餅設(shè)備采購

　　第五,制作莊里合兒餅原料采購

　　第六,莊里合兒餅店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

莊里合兒餅店選址技巧

　　1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,莊里合兒餅店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

莊里合兒餅店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出莊里合兒餅店特色

　　2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

莊里合兒餅培訓(xùn)常見問題解答