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小姑娘卷餅創(chuàng)業(yè)成功

食尚香   |   2017-07-29

卷餅

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  小吃創(chuàng)業(yè)是很多人的首選,但是研究生不找工作,自己創(chuàng)業(yè)賣卷餅就是件新鮮事兒了,徐秀梅是南京大學(xué)的研究生,在上學(xué)期間就利用自己的業(yè)余時(shí)間進(jìn)行創(chuàng)業(yè),比較終選擇賣卷餅,沒想到現(xiàn)在每個(gè)月的凈利能達(dá)到兩三萬呢!

  霸王別饑,南京漢口西路上,抬頭一看許秀梅的店名就被雷了一下,再看賣的食品,更覺得創(chuàng)意橫生:無餓不作是熏肉卷餅,雙面夾饑是中式漢堡……

  小吃創(chuàng)業(yè)故事,我們知道許秀梅,是因?yàn)槁犝f她身上的傳奇。還在上本科就創(chuàng)業(yè),而創(chuàng)業(yè)的誘因只為校門口那好吃的熏肉煎餅;創(chuàng)業(yè)艱辛,一路因男友的相攜而堅(jiān)守不移。

卷餅

  秀梅很忙。4月7日晚上在店里逮到她采訪,只能見縫插針。歡迎光臨,要點(diǎn)什么?耳邊不時(shí)傳來秀梅真誠的招呼聲。光顧者絡(luò)繹不絕,秀梅用靈巧的小手熟練卷餅,卷一個(gè),一分鐘。晚上8點(diǎn)鐘,這一個(gè)多小時(shí)并不是小店的生意高峰期,但僅在她手上,就卷了差不多30只餅。晚上要忙到深夜1點(diǎn)多才能回去。

  這個(gè)10平方米左右的小店經(jīng)營著近50種小吃,請了5個(gè)工人幫忙,每月凈利潤兩三萬元。這對跨出校門不久的秀梅來說,相當(dāng)可觀。

  暗暗打量秀梅,很難把她與老板娘的稱謂掛上鉤:白凈、瘦小、戴眼鏡,怎么看都像一個(gè)稚氣未脫的高中生。但實(shí)際上,這個(gè)外表乖巧的揚(yáng)州姑娘,骨子里卻相當(dāng)特立獨(dú)行。

  2001年,秀梅考上南京大學(xué)政治系,大四時(shí)由于成績優(yōu)秀,被保送研究生。保研后暫時(shí)閑著沒事,秀梅突然想起了浦口校門外好吃的熏肉煎餅。他家生意真好,當(dāng)時(shí)就想,不如和男朋友也擺個(gè)這樣的小攤,試試創(chuàng)業(yè)。秀梅囊中羞澀,創(chuàng)業(yè)基金2000元,還是向舅舅借的。

  小吃創(chuàng)業(yè)故事,徐秀梅的練攤生涯快樂與辛酸并存。比較初和男朋友在下關(guān)擺攤賣熏肉卷餅:豆皮作外衣,里面裝著熏肉、調(diào)味醬、生菜、黃瓜……是從網(wǎng)上找資料反復(fù)研究、試驗(yàn)后確定的。2006年,秀梅回到南京大學(xué)本部讀研,她用擺攤掙的錢和男朋友在青島路的一家餐廳租了3平方米的攤位。當(dāng)時(shí)生意特別好,每天吃飯時(shí)間都排很長的隊(duì)。

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