要說我國(guó)烤鴨品種很豐富，有著果木烤鴨、北京烤鴨、啤酒烤鴨以及廣東燒鴨等，啤酒烤鴨便是其中一種。啤酒烤鴨是江蘇淮安的特色美食，是由當(dāng)時(shí)在北京全聚德烤鴨店的師傅李明山研發(fā)而成，其制作是在北京烤鴨的基礎(chǔ)上加入秘制配方，在腌制過程中加入啤酒進(jìn)行腌制，這樣在烤制的時(shí)候就會(huì)散發(fā)出淡淡的酒香味，可以很好的去除鴨子的腥味，增加肉質(zhì)的酥香，不僅好看，而且更加的美味。

　　啤酒烤鴨培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、講述啤酒烤鴨原料的選購、爐具工具的使用;

　　2、所用鴨子的選購，清洗，加工處理;

　　3、腌料的制作以及腌制方法;

　　4、制作需用的香辛料的作用、分類、選料及加工調(diào)配;

　　5、啤酒烤鴨烤制技術(shù)。

　　啤酒烤鴨培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

　　1.經(jīng)驗(yàn)豐富啤酒烤鴨老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)傳正宗技術(shù);無限制學(xué)習(xí)時(shí)間，新手也能學(xué)。

　　2.一次性收費(fèi)中途不收其他費(fèi)用;簽訂協(xié)議維護(hù)每位學(xué)員合法權(quán)益。

　　3.開店創(chuàng)業(yè)顧問指導(dǎo)店鋪選址;總部設(shè)計(jì)師量身定制裝修效果圖。

　　4.免費(fèi)提供啤酒烤鴨詳細(xì)的物料進(jìn)貨清單;正規(guī)進(jìn)貨渠道，避免多花冤枉錢。

　　想要學(xué)習(xí)正宗的啤酒烤鴨技術(shù)，到成都食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。食尚香由高級(jí)技師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，學(xué)員親自操作，理論與實(shí)踐相結(jié)合，傳授精準(zhǔn)的比例配方，口味正宗，包你掌握好技術(shù)和配方，回去即可開店經(jīng)營(yíng)。