如何經(jīng)營好一家烤魚店

　　第1、要保證烤魚店的產(chǎn)品具有特色，尤其是在選擇烤魚店品牌時不可盲目選擇，否則不僅不能保證經(jīng)營利潤還有可能會出現(xiàn)虧損，而要想有特色的產(chǎn)品就要賡續(xù)的去學習更新新產(chǎn)品。

　　第2、要保證烤魚店有獨特的販賣手段去吸引消耗者，經(jīng)營者可以定期舉辦一些特色運動或是促銷優(yōu)惠運動等，可以給老顧客免費奉送小菜或是給一些打折優(yōu)惠，再比如舉辦一些特色宣傳進步店鋪的著名度，這些方法都能夠使得店鋪的業(yè)務額有肯定量進步。

　　第3、要保證烤魚店的內(nèi)形狀象，也就是保證裝修特色以及員工服務等，在烤魚店裝修上至少要不錯的整齊表面，當然比較好要有獨特的裝修，能夠讓人看著就覺得食欲大增。而在員工的服務上至少要保證員工的熱情殷勤的服務，服務通常是比較緊張的一點，否則就算你經(jīng)營的烤魚店鋪食物口味分外好，員工的服務質(zhì)量不能保證也會影響店鋪的客源，有的店雖然口味還可以，但因為開店初期消耗者爆滿時員工的服務有題目，就使得大多數(shù)的人不來第二次，后來一向都很冷清。

　　淡季烤魚店經(jīng)營方針

　　1.淡季出新品，化被動為主動

　　創(chuàng)新口味，是美食升華的必須過程，為了迎合時節(jié)，有很多商家會在相應的時間出售各種新品品鑒會，為顧客帶來創(chuàng)新的餐飲體驗和產(chǎn)品選擇，這種做法很受消費者的喜愛。

　　淡季是企業(yè)搶占市場的好時機。比如新產(chǎn)品上線，大多數(shù)商家會在旺季推出新產(chǎn)品，因此淡季往往是競爭對手懈怠的時候，此時烤魚的一些宣傳舉措，反而能給在淡季購買的消費者以深刻的印象，也會強化消費者的品牌記憶，形象地說，在淡季播種，到了旺季，自然就會豐收。反過來，如果等到旺季來臨時，再上市新產(chǎn)品，那個時候大多數(shù)賣家已開始啟動市場，新上市的產(chǎn)品很容易在眾多成熟品牌的激烈競爭中被淹沒。

　　2.推出新品牌，為即將到來的旺季造勢

　　在淡季的時候，神舟漁哥加盟商可以針對淡季的經(jīng)營狀態(tài)和季節(jié)特點，對目前的經(jīng)營模式進行創(chuàng)新，讓烤魚產(chǎn)品更符合現(xiàn)有季節(jié)性，淡化淡季。通過新菜品，切入其他產(chǎn)品品類的旺季，獲得各大連鎖型餐飲店銷售額的拉動。

　　3.創(chuàng)新營銷方式，做特的自己

　　打折、特價、免費喝啤酒、滿就送……如今，這樣普通的宣傳和傳統(tǒng)的營銷方式顯然已經(jīng)不能脫穎而出，吸引“高標準，嚴要求”的消費者的眼球了。烤魚要想別出心裁，迅速吸引消費眼球，創(chuàng)新營銷方式才是關鍵。創(chuàng)新的營銷模式總是能引起消費者的大興趣，吸引眼球的同時也讓企業(yè)從中獲得了不少利潤。

　　4.重塑品牌形象，淡季也能玩出新鮮感

　　可以選擇在淡季進行裝修升，提升品牌形象和客戶體驗，品牌形象需要持續(xù)的建設和維護，在銷售的淡季也不能松懈，否則消費者會淡忘品牌形象，烤魚品牌的知名度會下降。關注“神舟漁哥烤魚”公眾號，可以了解到更多的烤魚、創(chuàng)業(yè)的知識哦~~