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　　鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜?？墒墙涍^用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹制料理之后就完全不一樣了，再剁成一節(jié)一節(jié)，大小剛好能在嘴巴里自由轉動。鴨頸肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，接著吸吮骨節(jié)中間的骨髓，“滋溜”一聲，讓人覺得頗有成就感。

　　烤鴨脖技術培訓內容詳情

　　1講解設備器皿的使用

　　2鴨脖必備的原材料，配料的選擇，采購

　　3鴨脖的腌制和加工處理

　　4不同味道鴨脖所需的調味醬的配比與調制

　　5現場演示切鴨脖，刷醬料技巧

　　6復習制作技術，獨立完成產品的制作

　　如果你想要學習好正宗的烤鴨脖技術，推薦到食尚香小吃培訓學校來學習，食尚香大廚老師做燒臘，無論是配方還是過程，完完全全都是標準化的，因此，不管你有沒有基礎，都能夠在很短的時間內掌握都地道的烤鴨脖技術!食尚香承諾了包教包會，就不可能說兩三天學不會就讓你走，學不會可以繼續(xù)學習，學到你感覺到滿意為止，中間的材料都是我們提供的! 大廚隨不是內行最好，但是大廚會真誠對待每一個學員，認認真真教學。大廚培訓，雖沒有豪華的場所，但絕對真實可靠。都是實際操作，真誠教學。