南翔小籠包是上海南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)心之一，名揚(yáng)國(guó)內(nèi)外，受到了全世界人民的喜愛。其白白的半透明的包子皮包裹著鮮嫩的肉餡，以特制的小竹籠蒸熟。蒸煮后的小籠包皮薄餡厚，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁鮮美，令人一口一個(gè)，吃得都沒辦法停下來(lái)。

　　南翔小籠包是選用精白面粉干成薄皮;以精肉為餡，不用味精，直接用雞湯豬肉皮凍拌入，撒入少量研碎的芝麻，還可以根據(jù)時(shí)節(jié)放入蟹粉、春筍、蝦仁等，一同制作成肉餡。這樣制作出來(lái)的小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，形成了皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點(diǎn)。

　　食尚香南翔小籠包培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.學(xué)習(xí)南翔小籠包選料技巧以及進(jìn)貨渠道。

　　2.學(xué)習(xí)南翔小籠包和面技術(shù)以及包子皮的制作。

　　3.學(xué)習(xí)南翔小籠包皮凍的制作以及配方比例。

　　4.學(xué)習(xí)南翔小籠包肉餡的制作以及配方比例。

　　5.學(xué)習(xí)南翔小籠包包制手法以及蒸制技術(shù)。

　　南翔小籠包有著100多年的歷史，形狀似寶塔，小巧玲瓏，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，令人滿口生津，滋味鮮美。南翔小籠包在市場(chǎng)上有著很好的口碑，口味符合全國(guó)各地，老少咸宜，因此也受到了不少創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注和親睞。南翔小籠包發(fā)展前景好，市場(chǎng)廣，在全國(guó)各地都可以經(jīng)營(yíng)發(fā)展，三餐四季，誘人無(wú)比。想學(xué)習(xí)正宗南翔小籠包技術(shù)，選擇食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，手把手教你制作整個(gè)流程，口味地道，技術(shù)精湛，讓你學(xué)到一手好的技術(shù)。