鐵板炒飯是一種新型的炒飯品種，是使用鐵板爐進行炒制。這種烹飪方法有著獨特的風味，已經(jīng)出現(xiàn)就受到了大眾的追捧。鐵板炒飯制作更加簡單快捷，口感獨特，而且吸引人的眼球，制作令人一目了然，有著很好的觀賞性，令人迫不及待的想要品嘗這種美味。鐵板炒飯即可在高檔飯店經(jīng)營，也可以成為街頭小吃，是個很不錯的創(chuàng)業(yè)項目。

　　食尚香鐵板炒飯培訓品種：

　　揚州炒飯、牛肉炒飯、雞蛋炒飯、什錦炒飯、臘腸炒飯、海鮮炒飯等等。

　　食尚香鐵板炒飯培訓內(nèi)容：

　　1、鐵板炒飯所用原料的識別及采購方法;

　　2、米飯的烹飪技術(shù);

　　3、鐵板炒飯專業(yè)肉類腌制配方操作;

　　4、鐵板炒飯配菜的加工制作;

　　5、鐵板炒飯設(shè)備的使用方法以及炒飯技巧。

　　6、后期到成品的每個細節(jié)方法掌握及設(shè)備采購選址。

　　鐵板炒飯培訓時間：

　　食尚香開設(shè)的鐵板炒飯培訓課程，隨到隨學，可以周末學或者上午、下午學，具體可根據(jù)學員情況來定;一般學習3-5天，不限制學習時間，包教會，學會為止。

　　學習正宗鐵板炒飯技術(shù)，到食尚香小吃培訓學校學習。食尚香注重學員實踐課程，師傅手把手教學，從認識食材、工具操作等開始，到講解制作技巧、配料配比以及成品制作，讓學員可以輕松掌握制作流程，學會資料配方帶回家。