食材明細

　　木薯淀粉

　　50g

　　沸水

　　50g

　　紅糖

　　10g

　　紅茶

　　5g

　　淡奶

　　20g

　　速溶咖啡

　　10g

　　方糖

　　3塊

　　水

　　300ml

　　自制珍珠奶茶的做法步驟

　　1準備好所有材料

　　2（制作珍珠）先燒開一鍋水，稱50ml沸水，將紅糖倒入沸水中用手動打蛋器攪至紅糖完全融化

　　3（制作珍珠）先燒開一鍋水，稱50ml沸水，將紅糖倒入沸水中用手動打蛋器攪至紅糖完全融化

　　4重復操作，直至用手可以捏成面團

　　5在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉，一次揪一點搓成團，放進盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾滿淀粉

　　6燒開一鍋水，將珍珠倒進鍋中煮20分鐘。煮好之后關(guān)火，把鍋蓋蓋上再燜20分鐘煮好之后關(guān)火，把鍋蓋蓋上再燜20分鐘

　　7（制作奶茶）將300ml水煮至沸騰；把紅茶倒入玻璃碗中，倒入250ml沸水，用手動打蛋器慢速攪拌約1分鐘

　　8將紅茶水過篩至另外一個容器中

　　9將紅茶水過篩至另外一個容器中

　　10將咖啡、60g淡奶倒入紅茶水中，用手動打蛋器攪拌均勻

　　11將奶茶倒入量杯中，用量杯把奶茶倒進奶茶杯子里約7-8分滿

　　12把珍珠撈出來倒入奶茶里

　　1320g淡奶用奶茶打泡機打奶泡，約3分鐘左右即可

　　14打好的奶泡直接倒在奶茶上面

　　15插上吸管即可飲用