材料

　　紫米30克燕麥30克快煮麥片20克洋蔥、紅蘿卜、南瓜、杏苞菇適量調(diào)味料：鹽巴、黑胡椒少許100度C熱水350cc

　　做法

　　step1

　　紫米和燕麥前一晚先泡水(至少6-8小時(shí))把配料切成細(xì)絲(比較容易悶到軟爛)配料可依各人喜好，調(diào)整比例。南瓜換成地瓜、洋蔥換成青蔥也可以，不過(guò)若是使用青蔥，記得改成要吃之前再放入悶燒罐里，以免悶在里面容易黃掉唷~

　　step2

　　依續(xù)把紫米、燕麥、快煮麥片和切好的配料放入杯中，注入100度C的熱水，蓋上杯蓋后，上下?lián)u晃數(shù)十次，再靜置3-5分進(jìn)行溫杯的動(dòng)作(注意水不要超過(guò)滿水線)

　　step3

　　把水倒掉，重新注入100度C的熱水到滿水線之下的位置，蓋上杯蓋后放置1.5-8小時(shí)以上(若使用生米，比較好悶至少8小時(shí)以上。使用已經(jīng)煮熟的飯，比較快則可將悶燒時(shí)間縮短到1.5小時(shí))

　　step4

　　時(shí)間到，打開(kāi)杯蓋加入鹽巴、黑胡椒少許，調(diào)成自己喜愛(ài)的口味即可享用美食囉!

　　step5

　　這是重新注入熱水后，悶了5小時(shí)的成果看的出來(lái)燕麥和紫米都比較軟爛了吧!單單加入鹽巴就超美味囉!(很適合愛(ài)吃清淡路線的人)

　　step6

　　也可以嘗試用煮熟的白米飯+剩下的配料(洋蔥、紅蘿卜、南瓜)再悶一罐 [黑胡椒風(fēng)味蘿卜南瓜飯]一樣是超好吃的!因?yàn)槭怯弥筮^(guò)的白米飯，所以這次悶的時(shí)間大約只有3小時(shí)就夠囉!注入的熱水也只需要比食材再多一點(diǎn)點(diǎn)即可，不必加到滿水線的位置。大家快點(diǎn)用手邊的悶燒杯試做看看吧!