面條是比較養(yǎng)胃健脾的一種主食，并且做面相對(duì)于其它的主食來說非常的快捷方便。不僅僅是這樣，棉的制作方法也是很多的，在炎熱的夏季如果不想吃油膩的菜，那就來一份清清爽爽的五彩涼拌面吧，既營(yíng)養(yǎng)健康又美味可口。

　　涼拌面的制作

　　原料

　　面條 黃瓜 胡蘿卜 雞脯肉 紫甘藍(lán) 包菜 橄欖油 鹽 芝麻醬 姜 蔥 蒜泥 生抽 醋 糖 香油 雞精 腐乳

　　涼拌面的做法步驟

　　1.黃瓜、胡蘿卜紫甘藍(lán)、包菜洗凈，切細(xì)絲

　　2.調(diào)料

　　3.鍋中倒入清水，放入姜片、蒜片和雞腿，煮10多分鐘至熟

　　4.晾涼后將雞腿肉撕成細(xì)絲

　　5.芝麻醬里倒入適量涼開水稀釋，按自己的口味加入適量蒜泥、鹽、醬油、醋、糖、腐乳、香油、雞精，攪拌均勻

　　6.包菜焯水

　　7.紫甘藍(lán)焯水

　　8.胡蘿卜焯水

　　9.湯鍋倒入足量水煮沸，放入面條，大火煮開后倒入半碗涼水，再次煮沸。煮熟的面條過冷水，瀝干，倒入少量橄欖油攪拌以免粘連。

　　10.將面盛入碗中，放上各種細(xì)絲，淋上醬汁即可

　　在調(diào)味料的選擇上可以根據(jù)自己平常的口味來進(jìn)行調(diào)放的哦，保證自己能吃到好吃的清爽的涼拌面，當(dāng)然喜歡吃辣的加上適量辣椒也是很不錯(cuò)的。

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