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地道的綿陽米粉分為紅湯和清湯兩大類,紅湯米粉以酸辣牛肉及肥腸口味為代表;清湯米粉以雞汁及三鮮口味為代表,湯汁清澈,油光見底。米粉泡在湯中,加以雞塊或竹筍、海帶等,還可依口味可加酸菜或香蔥,清香撲鼻。
綿陽米粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容詳情
1、香料識(shí)別;
2、高湯的熬制技術(shù);
3、干粉的處理技術(shù);
4、臊子的炒制技術(shù);
5、成品的制作技術(shù);
米粉品種:綿陽雞湯米粉,香辣紅湯牛肉米粉、肥腸米粉、雜醬米粉、排骨米粉、雞雜米粉等
食尚香技術(shù)領(lǐng)先,全國連鎖品牌,有著自己的獨(dú)特配方,具有極高的競爭優(yōu)勢(shì);食尚香正宗綿陽米粉味道,多年實(shí)體店經(jīng)驗(yàn),專業(yè)導(dǎo)師一對(duì)一綿陽米粉培訓(xùn),綿陽米粉原材料、配方無保留,手把手教會(huì),隨到隨學(xué),一次收費(fèi)學(xué)會(huì)為止!