搖滾烤雞是來源于越南的一種特色美食，主要是用整雞通過專用設(shè)備烤制制作而成。其做法比較簡(jiǎn)單，就是將整雞處理后進(jìn)行腌制，再放入搖滾燒烤車?yán)镞M(jìn)行烤制，在烤制過程中會(huì)散發(fā)出誘人的香味，很遠(yuǎn)都能聞到，令人聞香而至。食尚香傳授的搖滾烤雞色澤金黃，肉質(zhì)鮮嫩，不干不柴，采用獨(dú)有的配方、設(shè)備制作，鎖住水分不流失，美味非凡。

　　搖滾烤雞培訓(xùn)口味品種：

　　搖滾烤雞、搖滾烤雞腿、搖滾烤雞翅、搖滾烤鴨等等。

　　搖滾烤雞培訓(xùn)課程內(nèi)容：

　　1、原料、配料、設(shè)備的認(rèn)識(shí)和采購;

　　2、整雞的選擇和加工處理;

　　3、各種香辛料和中草藥的識(shí)別和使用配方;

　　4、原材料的腌制技術(shù)以及配方比例;

　　5、設(shè)備使用維護(hù);

　　6、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息;

　　7、搖滾烤制的烤制技巧。

　　搖滾烤雞培訓(xùn)流程：

　　1.專業(yè)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，傳授配方配料;

　　2.老師現(xiàn)場(chǎng)操作示范，學(xué)員邊看邊記邊學(xué);

　　3.學(xué)員操作練習(xí)制作，老師在旁檢查指導(dǎo);

　　4.學(xué)員反復(fù)練習(xí)，熟練操作，制作成品;

　　5.成品考核，傳授開店經(jīng)營流程以及經(jīng)營技巧。

　　搖滾烤雞是一個(gè)很常見的街頭小吃，市場(chǎng)發(fā)展前景很廣闊，美味可口，色澤金黃，香味迷人，深受消費(fèi)者的歡迎和喜愛。想學(xué)習(xí)正宗搖滾烤雞技術(shù)就都愛食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。食尚香有著秘制配方，專業(yè)的教學(xué)師傅，先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，可以先實(shí)地考察品嘗，滿意再報(bào)名學(xué)習(xí)。