從近兒年韓劇風(fēng)靡全國，每當(dāng)在那些韓劇里看到演員瘋狂吃炸醬面的鏡頭，你是不是也很想嘗一嘗?據(jù)說日銷量達(dá)800萬碗的韓國國民飲食“韓式炸醬面”其實(shí)起源于我國山東地區(qū)的特色小吃一一炸醬面。平日吃慣了老北京炸醬面，偶爾換一換口味，也很不錯(cuò)哦。

韓式炸醬面/資料圖

　　材料：面條150克、土豆50克、黃瓜50克、胡蘿卜50克、洋蔥50克、去皮豬五花肉100克

　　調(diào)料:韓式甜面醬、白糖1/4小勺、料灑1小勺、食用油適量

　　制作方法：

　　1.鍋內(nèi)適量清水煮沸，加入少許鹽，倒入面條。

　　2.面條煮2分鐘至面條變軟后撈出，將面條過涼后瀝干，加少許食用油抖散。

　　3.抖散的而條均勻地鋪放于蒸鍋內(nèi)，隔水蒸8分鐘至面條全熟。

　　4.土豆、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜、五花肉分別洗凈切小丁。

　　5.鍋內(nèi)入食用油燒至七成熱，倒入肉丁、料酒、白糖，編炒出油，調(diào)入甜面醬，倒入洋蔥丁爆炒出香味，濾出多余油量。

　　6.將土豆丁、黃瓜丁、胡蘿卜丁倒入鍋內(nèi)，翻炒勻，加入小半碗清水，將醬汁熬至黏稠，拌入面條即可。

　　小貼士：

　　1.炸醬用肥瘦相間的去皮豬五花肉比較好，做出的肉細(xì)嫩，口感好。

　　2.如果覺得醬太過粘稠，可以在炸醬的過程中調(diào)整熬煮時(shí)間，醬汁粘稠程度按個(gè)人喜好即可。

　　3.大火煸炒五花肉，將肉中肥油煸出，放入洋蔥以香后，可以將多余的油倒出以備下次炸醬用，使炸醬口感不油膩。

　　總結(jié)：想學(xué)習(xí)韓式炸醬面的制作嗎?想知道韓式炸醬面培訓(xùn)哪里好嗎?食尚香成都小吃培訓(xùn)學(xué)校比較專業(yè)!只要你有學(xué)習(xí)的熱情和需求。再加上食尚香師傅的專業(yè)教導(dǎo)，就一定能學(xué)的會(huì)，只要按照師傅的教學(xué)要求，比較正宗的技術(shù)學(xué)到手，快點(diǎn)加入我們吧!