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學(xué)做啥湯技術(shù)去哪里學(xué)?

食尚香   |   2017-12-14

啥湯

閱讀:158

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啥湯介紹

  啥湯是民間流傳甚廣的一種美味湯點(diǎn).啥湯源自于安徽蒙城,啥湯,古通“潵”(a散布;b散落)。撒為肉湯、肉雜之意,因其字生僻,人誤寫(xiě)為"啥湯"、"殺湯"等。據(jù)傳乾隆皇帝下江南時(shí),偶嘗此湯,大加贊賞,從此啥湯聲名遠(yuǎn)播?,F(xiàn)今啥湯傳遍江淮大地,成為風(fēng)味獨(dú)特的安徽著名小吃。

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  食尚香啥湯特點(diǎn):湯味入口鮮咸,湯味厚重。湯汁濃淡適宜,用筷子輕輕攪動(dòng),細(xì)細(xì)的,柔韌的,像母親紡成的棉穗,含在舌尖,依舊是肉味,沁入心底,依舊是肉香。各種味道都那么香濃、綿長(zhǎng),都那么耐品、耐尋味。一碗下肚,勞頓饑渴頓消,精神大振。

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食尚香啥湯培訓(xùn)內(nèi)容:

  1、啥湯的系統(tǒng)講述;

  2、啥湯原料的選購(gòu);

  3、啥湯食材的預(yù)加工;

  4、啥湯加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

  5、啥湯加工的工藝步驟;

  6、啥湯經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

  7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

  8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。

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