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重慶小面小吃培訓(xùn)班哪家好

食尚香   |   2018-08-06

重慶小面

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  一碗重慶小面,不僅包含了經(jīng)久不衰的手藝,還有重慶人的麻辣情結(jié)。重慶小面作為群眾推薦飲食,讓重慶小面家喻戶曉。重慶小面以麻辣口味征服了南北食客的味蕾,重慶小面已經(jīng)成為消費(fèi)者新寵兒。

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  重慶小面技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容詳情

  1、掌握使用重慶小面的核心材料、靈魂;

  2、學(xué)習(xí)制作小面香油、麻辣紅油;

  3、學(xué)習(xí)高湯的選材、鮮骨高湯的熬制;

  4、學(xué)習(xí)麻辣小面的各種輔料、配料的制作;

  5、學(xué)習(xí)小面的選材、面條的處理方法;

  6、學(xué)習(xí)制作雜醬、牛肉、肥腸、排骨、酸菜、榨菜肉絲等;

  7、學(xué)習(xí)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí),店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作等

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