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紙上紙上燒烤起源于韓國(guó)宮廷秘制,紙上烤肉避免了食物焦糊,但又能及時(shí)補(bǔ)充食物流失的水分,既可以排食物本身多余的油脂,又可以保持食物內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分。紙上烤肉不用明火,兩重加熱,用紙烤出來(lái)的食物能更好地鎖住食物本身的水份,配上特調(diào)的各種醬汁,口感格外嫩滑!烤爐底部單個(gè)小烤具,可以煎雞蛋、煎牛排、煎排骨、海鮮等等,色澤鮮嫩、香味誘人。其自推出以來(lái)、深受消費(fèi)者喜愛(ài),其身影遍布全世界!
紙上紙上燒烤是一種新型的紙上燒烤方式,采用的是上下兩層的電烤爐,然后上面鋪上專(zhuān)用的紙上燒烤白紙,在紙上燒烤紙上倒上油后涂抹均勻,將肉片或者其他類(lèi)食物放在紙上,經(jīng)過(guò)電加溫后,紙上的食品就會(huì)被烤熟,然后蘸上相應(yīng)的調(diào)料即可食用。這種用電加溫在紙上紙上燒烤的方式被稱(chēng)作紙上紙上燒烤。紙上烤肉避免了食物焦糊,但又能及時(shí)補(bǔ)充食物流失的水分,既可以排食物本身多余的油脂,又可紙上紙上燒烤是一種新型的紙上燒烤方式,采用的是上下兩層的電烤爐,然后上面鋪上專(zhuān)用的紙上燒烤白紙,在紙上燒烤紙上倒上油后涂抹均勻,將肉片或者其他類(lèi)食物放在紙上,經(jīng)過(guò)電加溫后,紙上的食品就會(huì)被烤熟,然后蘸上相應(yīng)的調(diào)料即可食用。這種用電加溫在紙上紙上燒烤的方式被稱(chēng)作紙上紙上燒烤。紙上烤肉避免了食物焦糊,但又能及時(shí)補(bǔ)充食物流失的水分,既可以排食物本身多余的油脂,又可以保持食物內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分。配上特調(diào)的各種醬汁,口感格外嫩滑,色澤鮮嫩、香味誘人。
紙上紙上燒烤技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情
1、講述紙上紙上燒烤的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。
2、參觀紙上紙上燒烤的制作流程。
3、紙上紙上燒烤方法及紙上紙上燒烤原材料處理方法與技巧培訓(xùn)。
4、紙上紙上燒烤肉類(lèi)食物的腌制、制作技術(shù)培訓(xùn)。
5、紙上紙上燒烤蔬菜類(lèi)食物處理方法、處理技巧培訓(xùn)。
6、紙上紙上燒烤所需調(diào)味配料的配制與制作技術(shù)。
7、紙上紙上燒烤辣椒、配料的制作方法。
8、紙上紙上燒烤肉質(zhì)類(lèi)食物、蔬菜食物、調(diào)料等材料的保管及存放方法。
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