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　　粉湯羊血是陜西地區(qū)漢族傳統名吃之一，由制血、配調料和泡饃三個步驟精制而成。食時配以粉絲、香菜等輔料。羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、辣香撲鼻。寒冬食用為優(yōu)秀。粉湯羊血講究“麻、辣、咸、香、光、嫩”。羊血鮮嫩爽滑，沒有絲毫腥味，辣椒油讓整個碗都是通紅的，吃得嘴角發(fā)麻、滿頭大汗，感覺很是舒服。又因所用調料多為溫中健胃和芳香開竅的中藥，故特別受廣大顧客的青睞。

　　粉湯羊血在春秋冬三季，都是賣的很不錯的特色小吃，口感主要是以麻和辣突出，熬好的高湯，搭配粉絲和羊血的口感，再來勺辣子油和蒜苗，美的很!操作也十分的簡單，不需要炒菜，汆燙好直接調味就可以，擺攤都可以經營。

　　粉湯羊血技術培訓學習內容詳情

　　1.食材的選購與處理技術，羊血蕎面及各種香辛料的識別

　　2.制作工藝技術培訓

　　3.所需香型料的配比技術

　　4.秘制醬的炒制技術培訓

　　5.食材的準備老豆腐羊血生菜等食材的配備

　　6.高湯的熬制技術培訓及老湯的保存技術

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　　學習制作粉湯羊血技術，建議到食尚香小吃培訓學校進行學習，食尚香學粉湯羊血技術，學員可實地考察，滿意后簽約學習。食尚香規(guī)模大，操作廚具多，保證學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗名小吃技術。食尚香采用一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。 在培訓過程中，由專業(yè)師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂。食尚香一次性收取技術培訓費，不再收取其他費用。對所有學員都提供開店，選址布局，裝修等指導