我們都知道，開(kāi)小吃店選址的地方非常的多，但是真正能夠在菜市場(chǎng)開(kāi)店的卻不是每個(gè)都可以，要問(wèn)菜市場(chǎng)附近可以做什么生意，相比大家可能覺(jué)的沒(méi)有幾個(gè)，今天小編就給大家介紹兩個(gè)常見(jiàn)的生意，那就是包子熟食，那么為什么這兩個(gè)美食非常適合開(kāi)在菜市場(chǎng)呢?

　　1.為什么菜市場(chǎng)附近賣包子生意好。

包子/資料圖

　　包子是中國(guó)的一道傳統(tǒng)飲食，既可蒸食，又可煎吃，既可以各種肉類為餡兒，很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)開(kāi)封灌湯包、天津狗不理、廣東奶皇包、上海南翔小籠包、山東水煎包等中國(guó)特色包子品牌，對(duì)它們愛(ài)不釋口。那么，包子到底有多大的市場(chǎng)?包子市場(chǎng)現(xiàn)在比較需要的又是什么?排骨大包這個(gè)也是以包子為主打的餐飲品牌，又是以哪些特色吸引消費(fèi)者，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地的呢?

　　1、包子是我國(guó)的傳統(tǒng)面食美食，是人們生活中不可或缺的。菜市場(chǎng)是流動(dòng)性較大的地方，而且本地居民較多，每天都會(huì)有附近居民到訪買(mǎi)菜，如果您的包子做的口味獨(dú)特，香味四溢，定能吸引眾多的消費(fèi)者去購(gòu)買(mǎi)。尤其是現(xiàn)在生活節(jié)奏快，自己包包子又是一件比較費(fèi)時(shí)間的事情，隨便買(mǎi)上幾個(gè)包子，是很多年輕人的選擇。

　　2、菜市場(chǎng)上的商販，在飯點(diǎn)吃飯的時(shí)候基本都會(huì)選擇包子，方便快捷。

　　3、在菜市場(chǎng)附近做包子生意，而且有近水樓臺(tái)先得月的優(yōu)勢(shì)，什么時(shí)間段的菜既便宜又好，可以優(yōu)先夠買(mǎi)，從而減低了成本，獲得了利潤(rùn)。

　　2.為什么在菜市場(chǎng)可以經(jīng)營(yíng)熟食店?

熟食/資料圖

　　熟食店為什么可以在菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)呢?其實(shí)熟食也是家常菜的一種，在逛菜市場(chǎng)買(mǎi)菜的時(shí)候順便買(mǎi)熟食是在正常不過(guò)的事情了，那么在菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)熟食店要注意什么呢?

　　首先，一家中等規(guī)模的熟食店，加工場(chǎng)地約20-30平方米，經(jīng)營(yíng)面積約10多平方米。營(yíng)業(yè)間可大量采用玻璃板裝修，既方便顧客看清食品，也能起到擋塵作用，做到透明消費(fèi)。熟食加工制作間里，洗、切、燒各道工序所需用具要配備齊全，并符合衛(wèi)生部門(mén)相關(guān)要求。

　　其次，熟食店可以經(jīng)營(yíng)的種類非常的多。目前四川地區(qū)的一些熟食鹵菜店，往往都以川內(nèi)較為有名的手撕雞、香酥鴨、纏絲兔等為主打產(chǎn)品，另外再配以鹵肉、鹵排骨、鹵豬肝、鹵豬肚、鹵豬蹄、鹵鴨掌、鹵鵝翅、鹵豆筋、鹵豆腐干等一般產(chǎn)品;涼拌菜店則以棒棒雞、拌兔丁、拌肺片等為主打產(chǎn)品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹筍、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各種時(shí)冷鮮蔬等一般產(chǎn)品。

　　【總結(jié)一句】

　　看了上面的介紹，是不是迫不急待的想學(xué)做熟食、包子了呢?學(xué)做各類小吃的制作技術(shù)就選擇食尚香，食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)致力于小吃培訓(xùn)十多年，學(xué)校有眾多經(jīng)驗(yàn)豐富的小吃制作師傅手把手教學(xué)，包教包會(huì)，直到你滿意為止，如果你有學(xué)習(xí)的意向，歡迎來(lái)電咨詢我們。