想學做叉燒包嗎?

　　叉燒包是廣東省具代表性的傳統(tǒng)名點之一，是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒包是因面皮內包入叉燒肉餡，故使用此名。叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團經過改進而成的。包制時要捏制成雀籠形，因為發(fā)酵適當，蒸熟后包子頂部自然開裂，實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。

　　叉燒包怎么做?叉燒包做法配方

　　叉燒包是飲茶時必備的點心。叉燒包亦有急凍后放在超市出售。不過其風味與茶樓內新鮮供應的相去頗遠。叉燒包是因面皮內包入叉燒肉餡，所以叫叉燒包。叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團經過改進而成的。包制時要捏制成雀籠形，因為發(fā)酵適當，蒸熟后包子頂部自然開裂，實際上一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。

　　好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟后軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。傳統(tǒng)叉燒包的標準要求是：“高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露餡”。叉燒包是廣東人飲茶時必備的點心。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　叉燒包的培訓種類：

　　廣式叉燒包、港式叉燒包以及其他早茶點心

　　叉燒包的培訓課程：

　　1、 叉燒包外皮包制手法;

　　2、 叉燒包肉餡的做法;

　　3、 蒸制火候;

　　4、 成品的出爐。

　　營養(yǎng)價值

　　叉燒包里含面粉，面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。叉燒肉：肉本身的營養(yǎng)價值是很高的，肉蛋白質中有半胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸、賴氨酸等多種氨基酸，而肉中的維生素像維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、葉酸等營養(yǎng)成分含量也相當高。而經過燒烤的肉，會散發(fā)出香味而且非常可口，是所有烹調方法中比較能呈現食物美味的，這是因為燒烤把水分蒸發(fā)，使美味濃縮。

叉燒包培訓哪家好

　　要選擇好的叉燒包培訓機構,一定要先做考察.叉燒包培訓機構的規(guī)模是首要考察點,同時要看叉燒包培訓的設備好不好,叉燒包培訓的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有叉燒包培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家叉燒包培訓機構正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香叉燒包培訓優(yōu)勢

　　1,叉燒包培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,叉燒包培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

叉燒包培訓時間

　　叉燒包培訓時間一般根據叉燒包培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么叉燒包培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個叉燒包培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在叉燒包培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好叉燒包技術.

叉燒包培訓價格

　　食尚香是專業(yè)的叉燒包培訓機構,在叉燒包培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,叉燒包培訓價格不高,而且叉燒包培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取叉燒包培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的叉燒包培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

叉燒包開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好叉燒包技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做叉燒包攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做叉燒包攤這種形式的話,一半叉燒包開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做叉燒包店的.直接開叉燒包店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開叉燒包店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

叉燒包開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,叉燒包店面布置,裝修

　　第四,制作叉燒包設備采購

　　第五,制作叉燒包原料采購

　　第六,叉燒包店審批手續(xù),辦理各項證書

叉燒包店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,叉燒包店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

叉燒包店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出叉燒包店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

叉燒包培訓常見問題解答