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　　太和板面，因發(fā)源于太和縣而得此名。提起太和板面，無論是幾十年前還是現(xiàn)在，在太和縣這個不大的縣城，到處都能看到太和板面店，隨著時(shí)間的發(fā)展，時(shí)代的變遷，太和板面逐漸走出了太和，走向了大江南北。無論走到哪里，太和板面憑著香辣可口的美味，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的價(jià)格，早已融入尋常百姓的一日三餐里。

　　牛肉板面特色小吃的口味關(guān)鍵在于那里邊的幾十種的配料，每一種料子都是經(jīng)過精心選擇的，還要講究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每個階段的用火都是不同的。面湯中熬制多種材料還可以清澈見底，面條內(nèi)配上青菜，紅/白/綠三色讓面條看著更有食欲，所以才得以美名。

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　　1、太和板面的系統(tǒng)講述;

　　2、太和板面原料的選購;

　　3、太和板面食材的預(yù)加工;

　　4、太和板面加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、太和板面加工的工藝步驟;

　　6、太和板面經(jīng)營定價(jià)原則;

　　7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

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