要說小吃市場較為火爆的項目有哪些，燒烤肯定要位列前茅。燒烤是一種不分時節(jié)，不分地域，不分人群的一種美食，無論你是在哪里經(jīng)營，只要有人氣，就一定會成為人們休閑聚餐的好場所。燒烤的制作看似簡單，但其中的技巧是需要認真學習，需要跟著專業(yè)的師傅練習制作，才能制作出令人滿意的味道。

　　燒烤的經(jīng)營技巧：

　　一、口味要好。不同地域不同口味，因此在做燒烤的時候要先了解當?shù)氐目谖读晳T，不僅要做出符合當?shù)厝罕姷目谖?，還要有著自己的獨特味道才能招引到顧客。

　　二、種類要豐富。燒烤經(jīng)營需要多樣化，在做燒烤的同時還可以增加些輔助產(chǎn)品，在有著自己主打的產(chǎn)品的同時，口味和產(chǎn)品也要不斷的更新，

　　三、選擇適宜的地理位置。一般可以選擇人流量多的地方，像商業(yè)機、商場、超市以及小吃城等，可以以外賣為主。還有也就是臨街的店面，即可堂食也可以外賣，如居民區(qū)、夜市街等等。

　　四、衛(wèi)生安全。現(xiàn)在人們在就餐的時候都會選擇比較整潔、衛(wèi)生、干凈的店面或者攤位。

　　燒烤培訓時間：

　　燒烤的學習時間是不受限制，學員可以自行安排到校時間，隨到隨學，一般學習3-5天，具體根據(jù)個人掌握情況來定，包教會，學會為止。

　　學習燒烤技術(shù)選擇食尚香小吃培訓學校學習不會錯。食尚香傳授的燒烤技術(shù)品種豐富，產(chǎn)品新穎，而且還有專業(yè)的研發(fā)團隊，會不定時更新產(chǎn)品，學員可以一次報名學習，后期免費升級技術(shù)。