想學(xué)做黃山燒餅嗎?

　　黃山燒餅，又名“蟹殼黃燒餅”、“皇印燒餅”，是安徽徽州漢族傳統(tǒng)名吃，“皇印燒餅” 的來歷：相傳乾隆皇帝第一次下江南時(shí)，由清代著名“兩淮八大總商”之首，被譽(yù)作“以布衣結(jié)交天子”的徽州人江春承辦一切供應(yīng)，籌劃張羅接待，即所謂“江春大接駕”。“江春大接駕”的第一道茶品是由江春的徽州班底構(gòu)成的家廚團(tuán)隊(duì)根據(jù)他的精心設(shè)計(jì)并集體開發(fā)研制的燒餅，其外層酥脆，內(nèi)滋潤(rùn)鮮香，嚼之異香可口，令舟馬勞頓的乾隆頓感身心舒暢，精神倍增，并欣然御賜名“皇印燒餅” ，寓意乾隆對(duì)該燒餅的喜愛程度堪比隨身皇印，予之以比較崇高的褒賞。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

　　燒餅的主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等。

　　黃山燒餅怎么做?黃山燒餅做法配方

　　黃山燒餅，又名蟹殼黃燒餅，是安徽徽州漢族傳統(tǒng)名吃，盛行于古徽州地區(qū)及周邊部分地區(qū)，手工分別制作皮、餡，經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等10余道工序制成，其烘烤系在特制爐中進(jìn)行，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名.其燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　黃山燒餅培訓(xùn)種類：

　　黃山燒餅、蒙城燒餅、鋼爐燒餅、吊爐燒餅、麻醬燒餅、發(fā)面燒餅、油酥燒餅等等

　　黃山燒餅的培訓(xùn)課程：

　　1、各種產(chǎn)品的材料選擇和運(yùn)用

　　2、和面技術(shù)傳授

　　3、燒餅酥油配比

　　4、餡料配方技術(shù)

　　5、烤制技術(shù)配方

黃山燒餅培訓(xùn)哪家好

　　要選擇好的黃山燒餅培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.黃山燒餅培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看黃山燒餅培訓(xùn)的設(shè)備好不好,黃山燒餅培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有黃山燒餅培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家黃山燒餅培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).

食尚香黃山燒餅培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1,黃山燒餅培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,黃山燒餅培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

黃山燒餅培訓(xùn)時(shí)間

　　黃山燒餅培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)黃山燒餅培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么黃山燒餅培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)黃山燒餅培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在黃山燒餅培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好黃山燒餅技術(shù).

黃山燒餅培訓(xùn)價(jià)格

　　食尚香是專業(yè)的黃山燒餅培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在黃山燒餅培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,黃山燒餅培訓(xùn)價(jià)格不高,而且黃山燒餅培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取黃山燒餅培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的黃山燒餅培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

黃山燒餅開店資金

　　以普通的市級(jí)城市來說,學(xué)好黃山燒餅技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做黃山燒餅攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做黃山燒餅攤這種形式的話,一半黃山燒餅開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做黃山燒餅店的.直接開黃山燒餅店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開黃山燒餅店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

黃山燒餅開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,黃山燒餅店面布置,裝修

　　第四,制作黃山燒餅設(shè)備采購(gòu)

　　第五,制作黃山燒餅原料采購(gòu)

　　第六,黃山燒餅店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

黃山燒餅店選址技巧

　　1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,黃山燒餅店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

黃山燒餅店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出黃山燒餅店特色

　　2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

黃山燒餅培訓(xùn)常見問題解答