想學(xué)做鹵肉卷嗎?

　　鹵肉卷就是把肉和菜，經(jīng)過鹵制香辛料工藝的制作，在用面出卷的一種卷類小吃食品，常見步行街，學(xué)校附近，商業(yè)街區(qū)等人流量居多的地方，深受各類人群的喜愛，物美價廉，方便攜帶。

　　鹵肉卷怎么做?鹵肉卷做法配方

　　鹵肉卷健康美味，男女老少皆宜，簡當(dāng)一餐或充當(dāng)精致休閑小點， 清爽更潤喉特別調(diào)制的醬料，吸取了南北經(jīng)典風(fēng)味精華，特有香辣、京醬、番茄口味，獨特配比，滋潤滑爽，不膩不燥，清新爽口更潤喉，不僅滋味鮮美，而且可以豐富菜肴營養(yǎng)，極大提升卷料的鮮香美味，具有開胃助食的功效。食之唇齒留香，嘗者難忘。 一口下去，酸、甜、咸、香、辣盡在其中，酣暢淋漓;論“營養(yǎng)”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，食尚香鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運用到鹵汁的熬煮和醬料的發(fā)酵過程中，是當(dāng)之無愧的食補佳品。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　鹵肉卷的培訓(xùn)種類：

　　老北京鹵肉卷、原味鹵肉卷、雞柳鹵肉卷、千張鹵肉卷、鹵味雞蛋卷、飄香鹵肉、孜然火腿卷、脆甜鹵藕卷、培根鹵肉卷、香腸鹵肉卷、雞肉卷等等

　　鹵肉卷的培訓(xùn)課程：

　　1、鹵肉蔬菜的選購和處理。

　　2、制作鹵肉的做法。

　　3、秘制醬料的調(diào)配

　　4、專用鹵汁的熬制和使用

　　5、制作面餅的制作。

　　6、如何處理、切制各種素菜。

　　7、各類素菜;以及學(xué)習(xí)各類鹵肉卷的調(diào)味、增香增色方法。

　　8、鹵肉卷的食材、調(diào)味料和廚具設(shè)備的進貨渠道。

　　鹵肉卷的介紹：

　　鹵肉卷，是對鹵肉和鹵菜的深加工，再配合上北方的獨到的面食加工，經(jīng)過多種工序加工而成的卷類食品,是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時尚特色即食小吃。

　　營養(yǎng)價值

　　與一般街邊“過嘴不過身”的街邊小吃不同，鹵肉卷具有很高的營養(yǎng)價值，這點從鹵肉卷的精細選材就可以看出。除了均衡搭配人體所需的蔬菜和肉蛋外，鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運用到鹵汁的熬煮和醬料的發(fā)酵過程中，把營養(yǎng)健康同美味一起帶給人們。

鹵肉卷培訓(xùn)哪家好

　　要選擇好的鹵肉卷培訓(xùn)機構(gòu),一定要先做考察.鹵肉卷培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模是首要考察點,同時要看鹵肉卷培訓(xùn)的設(shè)備好不好,鹵肉卷培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有鹵肉卷培訓(xùn)機構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家鹵肉卷培訓(xùn)機構(gòu)正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機構(gòu).

食尚香鹵肉卷培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,鹵肉卷培訓(xùn)服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學(xué)員自己動手制作;

　　3,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,鹵肉卷培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

鹵肉卷培訓(xùn)時間

　　鹵肉卷培訓(xùn)時間一般根據(jù)鹵肉卷培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么鹵肉卷培訓(xùn)的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個鹵肉卷培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時間不夠?qū)W不會.同時在鹵肉卷培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好鹵肉卷技術(shù).

鹵肉卷培訓(xùn)價格

　　食尚香是專業(yè)的鹵肉卷培訓(xùn)機構(gòu),在鹵肉卷培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,鹵肉卷培訓(xùn)價格不高,而且鹵肉卷培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取鹵肉卷培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的鹵肉卷培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

鹵肉卷開店資金

　　以普通的市級城市來說,學(xué)好鹵肉卷技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做鹵肉卷攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做鹵肉卷攤這種形式的話,一半鹵肉卷開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做鹵肉卷店的.直接開鹵肉卷店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開鹵肉卷店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

鹵肉卷開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,鹵肉卷店面布置,裝修

　　第四,制作鹵肉卷設(shè)備采購

　　第五,制作鹵肉卷原料采購

　　第六,鹵肉卷店審批手續(xù),辦理各項證書

鹵肉卷店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,鹵肉卷店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

鹵肉卷店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出鹵肉卷店特色

　　2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

鹵肉卷培訓(xùn)常見問題解答