食材

　　主料紅豆80g 輔料白砂糖20g橙適量核桃仁適量

　　步驟

　　1.首先制作蜜紅豆。將紅豆泡在清水中過夜，泡發(fā)。

　　2.第二日淘洗干凈，倒入少量的水，漫過豆子就可以了。

　　3.蓋鍋大火煮開，加糖，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，關(guān)火，不要揭蓋燜到?jīng)鐾讣纯?。注：如感覺有點硬可以重復此操作一次。一定要密切觀察不要讓紅豆破皮。

　　4.盛到器皿里。

　　5.切幾塊橙子小丁備用。

　　6.準備好冰塊。注：我用了一塊檸檬冰塊，沒有不用也可。

　　7.放入粉碎機中，打成小碎冰，倒在蜜紅豆上。

　　8.將橙子小丁，還有核桃碎裝飾在蜜紅豆上，這樣一份漂亮的紅豆冰粥就做好了。

　　小貼士

　　蜜紅豆不是豆沙一定要保證豆熟又不破皮，制作關(guān)鍵是先泡發(fā)，再煮，煮只有幾分鐘，主要是燜熟，才能不破皮。