制作原料

　　全麥粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。

　　配料：蔥50克、韭菜100克、雞蛋3只、火腿腸2根。麻葉，生菜，榨菜。

　　調(diào)料：鹽少許、甜面醬少許、油少許。

　　烘焙過程

　　1、所有材料準(zhǔn)備好，上面撒點(diǎn)鹽

　　2、準(zhǔn)備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末。

　　3、面用水?dāng)嚢璩珊隣睢?/p>

　　4、鍋中刷一點(diǎn)油，攤成薄餅。

　　5、上面倒入雞蛋一個(gè)，攤平。

　　6、撒韭菜末，蔥末，和火腿末，上面放脆餅。

　　7、四周刷上甜面醬。

　　8、乘熱裹好即可。

　　小貼士

　　1、餅要攤得薄一點(diǎn)，這樣才好吃。

　　2、光用平時(shí)的鍋鏟是不行的，要用那種有一點(diǎn)象三角形的木鏟子，手拿的，大概10厘米的樣子。

　　3、甜面醬是關(guān)鍵，淀粉。不能少。

　　4、如果喜歡辣的可以加點(diǎn)辣椒醬。大料，淀粉。