材料
自發(fā)面粉：300g
水：150g
色拉油：1湯匙
細(xì)砂糖：30g
果脯粒：50g
做法
1、將自發(fā)面粉放入盆中加入水。
2、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置松弛15分鐘。
3、將面團(tuán)搟成長方形面皮。
4、在展開的面皮上抹少許色拉油，撒上白砂糖，疊成兩層。
5、再搟開，刷上色拉油，再疊，再搟，如此重復(fù)幾次。
6、比較后疊成長方形，撒上果脯粒。
7、將制好的千層蒸糕生坯上籠用大火蒸15分鐘，關(guān)火。
8、取出晾涼后切塊即可。
課程分類
早餐面點- 休閑飲品
- 特色燒烤
- 精品鹵菜
- 流行西點
- 名優(yōu)小吃