用料

　　鴨血一塊

　　豆泡適量

　　粉絲適量

　　濃湯寶1個

　　生抽少許

　　鹽少許

　　醋少許

　　白胡椒粉少許

　　香菜適量

　　蔥姜少許

　　鴨血粉絲湯(簡易版)的做法

　　超市買的白玉鴨血，一塊300g，切成1.5厘米左右的方塊，清水沖洗兩遍后放點鹽泡上備用

　　我用的豆泡比較大，根據(jù)自己的豆泡大小決定是否需要改刀

　　大豆泡一分為四備用

　　粉絲一捆兒，無需泡發(fā)，備用

　　雞湯味兒濃湯寶一個

　　鍋種放一點底油，蔥姜熗鍋，放入濃湯寶和清水(因為豆泡和粉絲都吸水，所以清水多放一些)(放水的時候小心別燙著)

　　大火煮開后放入鴨血和豆泡，復開后轉小火繼續(xù)煮3分鐘

　　直接加入粉絲(粉絲無需提前泡軟)

　　待粉絲煮熟以后(大概2分鐘)，放入一點生抽，一點醋，一點鹽(鹽要酌情添加，因為濃湯寶本身有咸味，鴨血也是鹽水泡的，所以先嘗一下在決定加多少鹽)，再加入白胡椒粉，攪拌均

　　比較后加入香菜，關火

　　小貼士

　　1.如果用粉絲的寶寶記住，不需要提前泡發(fā)，如果用粉條的話，需要提前泡

　　2.水稍微多加一些，豆泡和粉絲吸水性強，如果放少了也沒關系，如果覺得稠了，再加一些開水調整即可。

　　3.鹽，醋和胡椒粉的用量根據(jù)自家口味調整哦!

　　4.香菜多放一些，我放了3顆香菜剛剛好，不喜歡吃香菜的寶寶可以少放。

　　5.因為我家寶寶也吃，所以沒放辣椒，喜歡辣的朋友可以再加一些辣子