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　　洋芋擦擦是陜北、山西晉西，甘肅隴東等地的漢族傳統(tǒng)面食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的清香洋溢開來，吃上一口，既有薯條的口感和嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香。這是用土豆裹蕎麥粉蒸了后再炒出來的美味，遵循了西北菜少油不少鹽的風格。

　　洋芋擦擦技術(shù)培訓內(nèi)容詳情

　　1.挑選洋芋技巧、切洋芋

　　2.洋芋擦擦的料包配制及制做方法

　　3.洋芋擦擦的實際操作及注意事項

　　4.設備器具采購途徑和要求。

　　5.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法

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