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　　蒸蒸糕，一種四川成都地方特色糕類小吃。糯米為原料，以九比一的比例放在碓窩中搗成米粉，然后用籮篩篩出細粉，再把細粉用火炒熟。上世紀成都的大街小巷，無論盛夏嚴冬，白天晚上，隨處都能聽到賣蒸蒸糕的梆梆聲。蒸蒸糕在當時可算是價廉物美，僅花上三兩分錢，就可以吃上一個，味道糯香甜酥，深受老人、特別是小孩的喜愛。

　　蒸蒸糕技術(shù)培訓詳情

　　1、蒸蒸糕所用工具的介紹;

　　2、蒸蒸糕原料的采購信息，餅皮的自己制作;

　　3、蒸蒸糕各種配料的處理;

　　4、蒸蒸糕的工藝流程;

　　5、蒸蒸糕加工制作之要點;

　　6、蒸蒸糕配料的使用;

　　學蒸蒸糕技術(shù)，就到食尚香小吃培訓學校，技術(shù)有保障，食尚香小吃培訓是上海有品質(zhì)保證的蒸蒸糕培訓中心，集餐飲營業(yè)經(jīng)營、蒸蒸糕技術(shù)培訓、特色蒸蒸糕小吃及餐飲咨詢與服務(wù)為一體，以倡導傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣，造福社會。