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　　九味貴妃雞是一道漢族名菜，屬于湘菜，色澤紅亮，雞肉酥嫩，麻辣香鮮，味美可口。九味雞聞起來很香(辣椒香、酒香、胡椒粉香)，入嘴初覺酸甜可口，咀嚼后為辣，再后為澀麻，咽下之后又會(huì)覺得甜(酒的緣故)，令人回味無窮。

　　九味雞技術(shù)培訓(xùn)詳情

　　1、九味雞所用工具的介紹;

　　2、九味雞原料的采購信息，餅皮的自己制作;

　　3、蒸九味雞各種配料的處理;

　　4、九味雞的工藝流程;

　　5、九味雞加工制作之要點(diǎn);

　　6、九味雞配料的使用;

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