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肉粥做法培訓哪里好

食尚香   |   2018-08-14

肉粥

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  以鮮肉切成薄片,放進滾燙的粥內(nèi)煮熟,加調(diào)料后食用。有牛肉粥、豬肉豬肝粥、雜錦魚球粥、皮蛋瘦肉粥等,為早餐佳品。肉粥口感潤滑,異??煽?,而且營養(yǎng)豐富,滋補養(yǎng)生。

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  肉粥技術培訓內(nèi)容詳情

  1、 肉粥的系統(tǒng)講述;

  2、 肉粥原料的選購;

  3、 肉粥食材的預加工;

  4、 肉粥味型確定;

  5、 肉粥系列味汁的調(diào)制;

  6、 肉粥加工的基本標準;

  7、 肉粥加工的工藝步驟;

  8、 肉粥的拌料方法;

  9、 肉粥系列調(diào)味的須知與運用;

  10、 肉粥經(jīng)營定價原則;

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