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原味湯粉起源于廣東潮汕地區(qū)（普寧市云落鎮(zhèn)）的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉所用的主食材料（手工河粉），其傳統(tǒng)的制作工藝非常講究，選用優(yōu)質(zhì)大米淘洗干凈之后浸泡2小時以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟后手工切成絲。在普寧市云落鎮(zhèn)本土幾乎每家每戶逢年過節(jié)、當?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣供奉（菩薩、神民）必不可少的貢品。原味湯粉王采用豬骨熬湯，天然鮮美，不油膩，不上火，營養(yǎng)豐富，適合廣大地區(qū)不同口味需求的顧客。
原味湯粉王技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容詳情
1：香油制作
第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜、調(diào)和油、香蔥等食材熬制香油。這里重點學(xué)習(xí)掌握熬制手法、技巧、火候控制、時間等知識。
2：湯底制作
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制原味湯粉王湯料。這里重點學(xué)習(xí)掌握湯料熬制時間、火候、調(diào)味等知識。
3：原料處理/腌制
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理和腌制豬肝、瘦肉、粉腸。這里重點學(xué)習(xí)掌握豬肝、瘦肉、粉腸的清洗、切制、去腥、增嫩等知識。
4：煮粉裝碗
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何燒水煮粉。這里重點學(xué)習(xí)掌握煮粉手法、火候控制、時間、放湯底、放配料等知識。
我們的原味湯粉王培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實際操作，包教包會，教會為止，提供終身的技術(shù)指導(dǎo)。教學(xué)流程：老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析。教您如何采購原材料，挑選調(diào)料，如何選購開店所需的設(shè)備
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