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　　臘汁肉是陜西西安馳名的地方特色小吃，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，便以寒肉稱之，唐代謂之臘肉。 臘汁肉色紅、晶瑩光亮，食之肥而不膩，肉瘦無(wú)渣，食罷濃香經(jīng)久不散。煮熟后的臘汁肉，黑里透紅，香味撲鼻，觀其色，聞其味，不食也會(huì)滿口生津。

　　臘汁肉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容詳情

　　1、傳授臘汁肉相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2、臘汁肉湯料的各種底料的配制及加工。

　　3、臘汁肉實(shí)際操作原料的選購(gòu)，加工技巧與過(guò)程。

　　4、實(shí)際操作臘汁肉的制作過(guò)程及傳授各種技巧。

　　5、實(shí)操臘汁肉的和面，煮面，調(diào)面的具體流程及操作方法。

　　6、實(shí)際操作臘汁肉所需配料的具體調(diào)制方法。

　　7、認(rèn)知制作臘汁肉所需的各種設(shè)備。

　　食尚香餐飲是一家專業(yè)以特色小吃培訓(xùn)為主的餐飲管理公司，長(zhǎng)期以來(lái)，公司始終將學(xué)員的利益放于首位，追求專業(yè)、正宗、地道、純正的品牌服務(wù)理念。公司擁有大型的辦公環(huán)境、模擬實(shí)體店的后廚專業(yè)設(shè)備、訓(xùn)練有素的客服團(tuán)隊(duì)以及廚藝技能高超的廚師隊(duì)伍，目前已成為國(guó)內(nèi)規(guī)模非常大的小吃培訓(xùn)基地。所以想要學(xué)習(xí)正宗臘汁肉技術(shù)一定要來(lái)食尚香餐飲臘汁肉培訓(xùn)公司參觀考察，你就會(huì)清楚的知曉哪家臘汁肉培訓(xùn)技術(shù)正宗。