清油盤絲餅是山東的特色美食，“清油”指的是花生油，“盤絲”是餅的造型特色。清油盤絲餅是在抻面的基礎(chǔ)上改良發(fā)展出來(lái)的一種很精細(xì)的面食。其在制作的時(shí)候會(huì)將面抻到極細(xì)，細(xì)如銀絲，多達(dá)千余根，在盤成了一個(gè)圓餅形狀，放進(jìn)油中半煎半烙使之變熟即可。盤絲餅外焦里嫩，金絲均勻，味道甜爽，條細(xì)均勻，根根分明，思思相扣，纏纏繞繞的盤在以其，不僅好看，還很好吃。

　　清油盤絲餅培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.清油盤絲餅的制作方法和配方比例;

　　2.學(xué)習(xí)清油盤絲餅原料、調(diào)味料、設(shè)備的認(rèn)識(shí)和選購(gòu);

　　3.學(xué)習(xí)清油盤絲餅發(fā)面配比和和面技術(shù);

　　4.學(xué)習(xí)清油盤絲餅抻面技巧和要領(lǐng);

　　5.學(xué)習(xí)清油盤絲餅造型的制作;

　　6.學(xué)習(xí)清油盤絲餅煎烙技巧;

　　7.清油盤絲餅的經(jīng)營(yíng)方法以及銷售渠道等。

　　食尚香教學(xué)流程：

　　1、專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

　　2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí);

　　3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握;

　　4、講解原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

　　5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等;

　　6、免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營(yíng)方法等;

　　清油盤絲餅美味、精致、營(yíng)養(yǎng)、健康，受到了大眾所歡迎和喜愛。到食尚香學(xué)習(xí)清油盤絲餅技術(shù)，操作簡(jiǎn)單，出餐快，味道豐富，造型精美。由專業(yè)的大廚親自教你如何制作，標(biāo)準(zhǔn)的配方比例，讓你基本毫無(wú)基礎(chǔ)也可以在短期內(nèi)學(xué)會(huì)制作。