蹄花是很多地方都很喜歡吃的一種特色美食。中國(guó)人善于用豬蹄熬成湯，其中以老媽蹄花較為出名。老媽蹄花外觀肌膚勝雪，形似廢話(huà)，滑嫩細(xì)致，肉嫩爽口，豆如棉沙，湯鮮味美，在市場(chǎng)上大受消費(fèi)者贊賞。老媽蹄花至今有著百年歷史，是成都分為名吃的上品。在吃老媽蹄花時(shí)，蘸上特制的蘸水，味道真真是妙不可言。

　　哪里培訓(xùn)蹄花培訓(xùn)?學(xué)習(xí)蹄花的方式有很多，比如到別人店里當(dāng)學(xué)徒，但這樣學(xué)習(xí)的進(jìn)度相對(duì)慢，核心技術(shù)無(wú)法掌握到。另一個(gè)便是到成都食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。食尚香是以教學(xué)為主，傳授蹄花技術(shù)和核心配方，全程手把手教學(xué)，以實(shí)踐操作為主，包教會(huì)?？梢韵葘?shí)地考察品嘗，味道滿(mǎn)意后再報(bào)名學(xué)習(xí)。
 

　　蹄花培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3.蹄花選料、蹄花處理、蹄花腌制、雪豆的加工制作、以及蹄花的熬制、醬汁的制作等等全套技術(shù)傳授!
 

　　蹄花技術(shù)培訓(xùn)哪家好?到成都食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)正宗蹄花技術(shù)，專(zhuān)業(yè)師傅手把手教學(xué)，有著十多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)以及標(biāo)準(zhǔn)的制作流程，口味正宗地道。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，傳授原料采購(gòu)渠道，經(jīng)營(yíng)開(kāi)店技巧，設(shè)備選購(gòu)等等全套技術(shù)無(wú)保留的教給每一位學(xué)員，讓學(xué)員可以親自動(dòng)手學(xué)習(xí)，學(xué)到真正地道的蹄花技術(shù)。