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★☆貢鵝(又名行密貢鵝)起源于吳山鎮(zhèn),是安徽合肥的傳統(tǒng)名菜,色澤清爽, 香氣濃郁, 味美醇厚,回味無窮。此菜源于唐朝乾符年間。唐末五代十國期間,吳國的創(chuàng)立者楊行密攻廬州(今合肥)、戰(zhàn)廣陵、克淮南、伐江夏,后占有淮河以南、長江以東的三十余州地盤。天復(fù)二年被唐昭宗封為吳王。 他為官清廉,人民安居樂業(yè),并以身作則,使屬下均能如此,實(shí)屬難得。故鄉(xiāng)人民以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)鵝配美味佐料制成鹵鵝進(jìn)貢,吳王食之大悅,謂將軍:“行密自幼貧寒,不敢忘本,以此鹵鵝進(jìn)餐,堪稱‘貢品’。”從此”★☆貢鵝“而揚(yáng)名天下。
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