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食尚香   |   2022-08-19

吳山貢鵝

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  ★☆貢鵝的主要食材就是鵝肉,但是在做法上卻是多種多樣,不受傳統(tǒng)烹飪方式的局限。不管是紅燒、慢燉、火烤、腌制都可以,在味道上也是各有千秋,總之就是美味。據(jù)說,★☆貢鵝起源于唐朝,在當(dāng)時(shí)就是一道高級(jí)的徽菜,以“貢品”著稱。

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  3、★☆貢鵝系列食材的預(yù)加工;
 
  4、★☆貢鵝系列加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
 
  5、★☆貢鵝的工藝步驟;
 
  6、★☆貢鵝系列經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
 
  7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
 
  8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析, 經(jīng)營(yíng)管理。
 

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