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　　臘汁肉在戰(zhàn)國時(shí)稱為“寒肉”，當(dāng)時(shí)位于秦晉豫三角地帶的韓國，已能制作臘汁肉了，秦滅韓后，制作工藝傳進(jìn)長安。

　　臘汁肉單吃可，下酒佐飯亦可，還有用其拌面的，然真正欲領(lǐng)略其風(fēng)味，配剛出爐的熱白吉饃夾著吃，這便是所謂“肉夾饃”。

　　臘汁肉夾饃咬一口外皮松脆，其內(nèi)綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道，不由你不唾液橫生，真是人生一小快樂。

　　臘汁肉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

　　1：臘汁肉

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何制作臘汁肉，臘汁肉是主要的食材，主要教學(xué)臘汁肉的選肉，煮肉，臘汁的做法，另外還有煮肉火候的掌握等。

　　2：白吉饃

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)白吉饃的做法，包括和面，白吉饃的烙制，如何把白吉饃烙制的最佳。

　　3：夾饃

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)每個(gè)白吉饃需要夾多少臘汁肉，從而對成本控制達(dá)到最大的利潤。

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　　來食尚香學(xué)做臘汁肉技術(shù)，食尚香聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會。市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會為止。對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)?？偛?8年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國2萬余家門店?duì)I銷案例分享。