想學(xué)做淮南牛肉湯?

　　淮南牛肉湯是在淮南牛肉湯商會研究眾家口味和吸取眾家配方的基礎(chǔ)上參考清宮密方研制而成.選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制.久經(jīng)熬制而成,青香可口,不黑湯,喝多不上火,嗓不干.更能強(qiáng)身健體,是體弱滋補(bǔ)的首選，再配以粉絲和干絲,豆餅令人百吃不厭.是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃.。

　　淮南牛肉湯怎么做?淮南牛肉湯做法配方

　　淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，均可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒(紅干椒)做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮(干章、百頁)、豆圓子等為輔料?；茨吓Ｈ鉁o人的感覺是：湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮，四季皆宜。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　淮南牛肉湯培訓(xùn)種類：

　　淮南牛肉湯、牛肉湯培訓(xùn)、三代子牛肉湯培、牛雜湯培訓(xùn)等等

　　淮南牛肉湯的培訓(xùn)課程：

　　1、淮南牛肉湯的原料選購

　　2、淮南牛肉湯食材的預(yù)加工

　　3、淮南牛肉湯的加工步驟

　　4、秘制濃香高湯的制作技術(shù)。

　　5、秘制香料包制作技術(shù)。

　　6、秘制牛骨湯制作技術(shù)。

　　7、秘制香辣油制作技術(shù)等。

　　8、淮南牛肉湯原料和調(diào)料的進(jìn)貨渠道

　　9、開店技術(shù)指導(dǎo)，經(jīng)營模式。

　　淮南牛肉湯介紹：

　　淮南牛肉湯精選幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制而成。久經(jīng)熬制而成，鮮香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干。再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭。是江豫皖一代家喻戶曉的名小吃。清乾隆年間，淮南人翰林大學(xué)士張政研究百草，擅長美食，曾任宮廷御膳高官，深得皇帝厚愛。后告老還鄉(xiāng)，回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮秘方流傳后人。因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北，百吃不厭。

　　營養(yǎng)價值

　　牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。牛肉是亞油酸的低脂肪來源：牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動中造成的組織損傷，牛肉含鉀和蛋白質(zhì)：鉀是大多數(shù)運(yùn)動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉含鋅、鎂：鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

淮南牛肉湯培訓(xùn)哪家好

　　要選擇好的淮南牛肉湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.淮南牛肉湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時要看淮南牛肉湯培訓(xùn)的設(shè)備好不好,淮南牛肉湯培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有淮南牛肉湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家淮南牛肉湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時,實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).

食尚香淮南牛肉湯培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,淮南牛肉湯培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動手制作;

　　3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,淮南牛肉湯培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

淮南牛肉湯培訓(xùn)時間

　　淮南牛肉湯培訓(xùn)時間一般根據(jù)淮南牛肉湯培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么淮南牛肉湯培訓(xùn)的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個淮南牛肉湯培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時間不夠?qū)W不會.同時在淮南牛肉湯培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好淮南牛肉湯技術(shù).

淮南牛肉湯培訓(xùn)價格

　　食尚香是專業(yè)的淮南牛肉湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在淮南牛肉湯培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,淮南牛肉湯培訓(xùn)價格不高,而且淮南牛肉湯培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取淮南牛肉湯培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的淮南牛肉湯培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

淮南牛肉湯開店資金

　　以普通的市級城市來說,學(xué)好淮南牛肉湯技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做淮南牛肉湯攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做淮南牛肉湯攤這種形式的話,一半淮南牛肉湯開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做淮南牛肉湯店的.直接開淮南牛肉湯店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開淮南牛肉湯店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

淮南牛肉湯開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,淮南牛肉湯店面布置,裝修

　　第四,制作淮南牛肉湯設(shè)備采購

　　第五,制作淮南牛肉湯原料采購

　　第六,淮南牛肉湯店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

淮南牛肉湯店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,淮南牛肉湯店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

淮南牛肉湯店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出淮南牛肉湯店特色

　　2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

淮南牛肉湯培訓(xùn)常見問題解答