宜賓燃面項目介紹：

　　宜賓燃面是四川宜賓的傳統(tǒng)特色的代表性面食小吃之一。宜賓燃面的特點是油重無水，點火即燃，因此稱為燃面。宜賓燃面聞到很獨特，雖無水吃起來卻不干，佐料豐富，味道足，很受廣大食客們的喜愛和歡迎。

　　宜賓燃面培訓內(nèi)容：

　　1.原料、配料、設備的認識和采購;

　　2.宜賓燃面原料的選擇和處理;

　　3.燃面臊子的制作和存放技巧;

　　4.燃面底料的炒制和保管技巧;

　　5.菜品碼味和保管技術(shù);

　　6.宜賓燃面辣椒油的煉制過程和配方;

　　7.混合醬油的調(diào)配比例和宜賓燃面成品的制作。

　　宜賓燃面學習時間安排：

　　具體根據(jù)學員學習情況和基礎(chǔ)的不同，主要以0基礎(chǔ)為準，一般學習3-5天，不限制學習時間，包學包會，隨到隨學?？梢赃x擇周末學習或者上午、下午學。

　　食尚香小吃培訓宜賓燃面學習優(yōu)勢：

　　1、擁有雄厚的師資團隊，傳授多種小吃美食技術(shù)，免費提供品嘗，滿意再學習。

　　2、實操課程為主，學員全程親手操作，反復練習直至學會為止。

　　3、包食宿，包食材，可提供實體店見習及開業(yè)輔導。

　　4、簽訂正規(guī)培訓合同，免費技術(shù)提升，免費參與復訓。

　　學習宜賓燃面就到食尚香小吃培訓學校，專業(yè)大廚手把手教學指導，學員親自動手操作制作，毫無保留的傳授全套宜賓燃面技術(shù)配方，包教會，保證學員制作出來的成品和品嘗到的味道一致為止。