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秘制叉燒是廣東的傳統(tǒng)名菜,是非常有名的粵菜,在全國各地都很受歡迎。秘制叉燒多呈紅色,是用瘦肉制作而成,吃起來不干不柴還帶點(diǎn)甜,很受人們的喜愛。好的秘制叉燒應(yīng)該是肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。用叉燒肉來制作的美食有很多,比如叉燒飯、叉燒包、叉燒酥、叉燒煲仔飯等等。
培訓(xùn)品種:
秘制叉燒
秘制叉燒培訓(xùn)內(nèi)容:
1.秘制叉燒原料、設(shè)備的認(rèn)識和采購方法;
2.學(xué)習(xí)秘制叉燒各種原料、輔料的處理加工;
3.學(xué)習(xí)秘制叉燒腌制、上色、烤制全流程。
4.學(xué)習(xí)秘制叉燒實(shí)際操作以及保鮮儲存方法。
秘制叉燒學(xué)習(xí)時(shí)間:
師傅手把手教學(xué),學(xué)員親自動手操作,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般是3-5天左右,具體視個(gè)人情況來定,包教會,學(xué)會為止。
在哪兒可以學(xué)做秘制叉燒?
食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校特色秘制叉燒培訓(xùn)班,配方正宗,制作技術(shù)精湛,口味地道,讓你在食尚香可以學(xué)到真正的秘制叉燒技術(shù)。專業(yè)師傅手把手教學(xué),技術(shù)配方無保留,包教會,學(xué)會為止!