想學(xué)做豆腐腦嗎?

　　豆腐腦制作不管是甜味還是咸味，豆腐腦都深受各地區(qū)百姓的追捧，特別是早晨人們都情不自禁的吃一碗熱騰騰的滑嫩嫩的豆腐腦。秘制鹵汁豆腐腦是用秘制的鹵汁調(diào)制而成的，豆腐腦的比較大特點(diǎn)是豆腐的細(xì)嫩以及柔軟，故稱豆腐中的腦， 因此要掌握點(diǎn)鹵的技巧。它要求熬漿用微火，不能溢鍋(可以放入豆制品專用消泡劑消除泡沫，食用油也可以)，使豆腐腦不糊、不苦、不澀，勾鹵時用急火，一開鍋就行。來美食匯教您秘制鹵汁，讓您的豆腐腦更加受歡迎。

　　豆腐腦怎么做?豆腐腦做法配方

　　豆腐腦也叫做豆腐花，是我國所特有的美食，而且豆腐腦又有甜、咸兩種吃法，通常常見的以北方的咸豆腐腦為主。其實(shí)豆腐腦就是一種用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品，經(jīng)常食用對人體健康十分有利。因?yàn)榇蠖贡旧砭褪且环N極為健康營養(yǎng)的食品，取其精華所在就是大豆的汁。所以適合人們食用。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　豆腐腦培訓(xùn)種類：

　　豆腐腦、現(xiàn)磨豆?jié){等等

　　豆腐腦的培訓(xùn)課程：

　　1、大豆的泡制技術(shù)

　　2、大豆的打漿技術(shù)

　　3、豆腐的點(diǎn)鹵技術(shù)

　　4、鹵汁技術(shù)學(xué)習(xí)

　　豆腐腦介紹：

　　豆腐腦是利用大豆蛋白制成的高營養(yǎng)食品，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用，一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃。

　　相傳，淮南王劉安不務(wù)政事，野心很大，不滿足只當(dāng)一個王，同時醉心于長生不老之術(shù)。于是，他召集術(shù)士門客于八公山下，燃起熊熊的爐火，別出心裁地叫他們用黃豆和鹽鹵來煉丹，結(jié)果“煉”得雪白細(xì)膩的豆腐。它雖非靈丹妙藥，可美味可口，別有風(fēng)味，此物迅速傳開，風(fēng)行于世。

　　營養(yǎng)價值

　　豆腐腦性質(zhì)平和，具有補(bǔ)虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”。

豆腐腦培訓(xùn)哪家好

　　要選擇好的豆腐腦培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.豆腐腦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時要看豆腐腦培訓(xùn)的設(shè)備好不好,豆腐腦培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有豆腐腦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家豆腐腦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時,實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).

食尚香豆腐腦培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,豆腐腦培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動手制作;

　　3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,豆腐腦培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

豆腐腦培訓(xùn)時間

　　豆腐腦培訓(xùn)時間一般根據(jù)豆腐腦培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么豆腐腦培訓(xùn)的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個豆腐腦培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時間不夠?qū)W不會.同時在豆腐腦培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好豆腐腦技術(shù).

豆腐腦培訓(xùn)價格

　　食尚香是專業(yè)的豆腐腦培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在豆腐腦培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,豆腐腦培訓(xùn)價格不高,而且豆腐腦培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取豆腐腦培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的豆腐腦培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

豆腐腦開店資金

　　以普通的市級城市來說,學(xué)好豆腐腦技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做豆腐腦攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做豆腐腦攤這種形式的話,一半豆腐腦開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做豆腐腦店的.直接開豆腐腦店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開豆腐腦店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

豆腐腦開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,豆腐腦店面布置,裝修

　　第四,制作豆腐腦設(shè)備采購

　　第五,制作豆腐腦原料采購

　　第六,豆腐腦店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

豆腐腦店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,豆腐腦店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

豆腐腦店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出豆腐腦店特色

　　2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

豆腐腦培訓(xùn)常見問題解答