豆腐腦是我國(guó)傳統(tǒng)的早餐美食,很多人早上都愛(ài)來(lái)一碗美味的豆腐腦.而且豆腐腦老少皆宜,口味上佳,價(jià)格便宜,營(yíng)養(yǎng)豐富,其內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),常喝豆腐腦對(duì)我們的身體健康十分有益,今天,我們就來(lái)詳細(xì)的了解下豆腐腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

豆腐腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、豆腐腦作為營(yíng)養(yǎng)豐富的養(yǎng)生食物，具有補(bǔ)補(bǔ)中益氣、清熱滋陰、生津止渴、調(diào)理腸胃的功效。

　　2、豆腐腦性平，食用豆腐腦有助于預(yù)防口臭、腸胃不清。

　　3、豆腐腦有助于青少年身體骨骼、牙齒的發(fā)育，特別是在造血方面，可以提升血液中鐵元素的含量。

　　4、豆腐腦豆腐腦中含有甾固醇、豆甾醇等抗癌成分，具有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌等癌癥的功效。

　　5、豆腐腦中富含礦物質(zhì)以及微量元素都有利于增強(qiáng)食欲、有效的促進(jìn)腸胃的消化。

　　6、豆腐腦是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化以及冠心病等患者的比較佳藥膳佳肴。

　　7、處于更年期期間的女性，日常生活中應(yīng)該養(yǎng)成每天喝一碗豆腐腦的習(xí)慣，能有效的預(yù)防更年期綜合癥以及骨質(zhì)疏松。

　　8、豆腐腦中所含有鈣非常豐富，因此豆腐腦被譽(yù)為補(bǔ)鈣的佳品

　　注意事項(xiàng)

　　對(duì)于吃飯后有反胃、不適感的胃寒者來(lái)說(shuō)不宜食用豆腐腦

　　慢性腸炎患者也比較好不要食用豆腐腦

　　在食用含草酸的食物時(shí)不要吃豆腐腦。由于豆腐腦中含有豐富的鈣，而鈣與草酸在人體內(nèi)會(huì)形成難溶的草酸鈣，不利于身體吸收。含有草酸的食物有菠菜、竹筍、莧菜等。