用料

　　章魚粉100克

　　圓白菜適量

　　章魚粒30粒

　　雞蛋4個(gè)

　　水260毫升

　　海苔絲適量

　　木魚花適量

　　章魚小丸子的做法

　　將章魚粉，雞蛋，水混合起來(lái)，用打蛋器攪拌均勻，作為面糊，面糊很稀沒(méi)關(guān)系，因?yàn)檫@樣做出來(lái)才好吃。

　　將章魚粒在沸水中焯一下備用。

　　圓白菜洗凈切碎備用。

　　將丸子鍋燒熱后在每個(gè)小圓洞里刷上油，油熱后加面糊到每個(gè)小圓洞里不要加滿加三分之二滿即可，這時(shí)火不能大要開(kāi)小火，每個(gè)面糊里放入一顆章魚粒和一些圓白菜，比較后再加一層面糊，讓它從圓洞里溢出來(lái)，如果不加的話，章魚燒就沒(méi)那么圓了。

　　讓它燒到一定程度(待兩邊都呈現(xiàn)金黃色時(shí))，就可以用竹簽轉(zhuǎn)動(dòng)90度，過(guò)大約30秒又轉(zhuǎn)動(dòng)一次，等丸子轉(zhuǎn)圓表面全部呈金黃色后就可以擺盤。

　　依次抹上沙拉醬，番茄醬，海苔絲，木魚花，就完成了。