用料

　　低筋面粉140克

　　玉米淀粉20克

　　無(wú)鋁泡打粉4克

　　雞蛋液100克

　　清水50克

　　牛奶60克

　　細(xì)砂糖60克

　　玉米油60克

　　原味雞蛋仔的做法

　　雞蛋和細(xì)砂糖放入大碗里。

　　立即用電動(dòng)打蛋器，打發(fā)至顏色變白，體積膨脹。

　　分別加入牛奶、清水、玉米油，每加一種液體用打蛋器打發(fā)至均勻。

　　篩入混合好的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉。

　　用打蛋器攪拌均勻，攪拌至無(wú)顆粒、流動(dòng)性較好的面糊。

　　將攪拌好的面糊，倒入有尖嘴的杯子里，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。

　　預(yù)熱雞蛋仔機(jī)，兩面刷上少許油，倒入面糊，合上蓋子，立即翻轉(zhuǎn)雞蛋仔機(jī)。

　　加熱大概3分鐘左右，打開(kāi)蓋子，觀(guān)察顏色，覺(jué)得太淺，可以繼續(xù)蓋上蓋子，加熱至你喜歡的顏色，香噴噴的雞蛋仔分分鐘就搞定了。

　　小貼士

　　1、如果用跟我一樣的電熱雞蛋仔機(jī)的話(huà)，面糊不要倒太滿(mǎn)，尤其是旁邊一圈倒一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，不然面糊溢出來(lái)擦洗有點(diǎn)麻煩。

　　2、機(jī)器預(yù)熱好后，倒入面糊蓋上蓋子，需立刻翻轉(zhuǎn)機(jī)器，這樣出來(lái)的雞蛋仔形才會(huì)圓鼓鼓的，超可愛(ài)。

　　3、個(gè)人覺(jué)得，方子中糖的分量已經(jīng)很少了，很清甜的味道，不要再減糖啦!