主料

　　鯧魚3條蜂蜜

　　蔥姜蒜料酒

　　生抽韓式辣醬

　　韓式燒烤醬芝麻

　　鹽椒鹽

　　胡椒粉

　　韓式烤魚的做法步驟

　　1. 用黃魚也很好，鯧魚不是很容易入味。先把魚收拾干凈，身上劃開，用鹽、姜、料酒喂口。時(shí)間至少半小時(shí)，入味才會(huì)好吃。

　　2. 醬汁非常重要，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)兌。我加了韓式辣醬，韓式烤肉醬，蜂蜜(沒有可用糖代替)，生抽，熟芝麻，胡椒粉，蔥沫，蒜末，量根據(jù)魚的量和個(gè)人口味調(diào)配。

　　3. 油1份，香油3份，提前兌好，等下刷。

　　4. 蜂蜜，抹在魚身上用的，去腥提鮮，還不容易糊。

　　5. 有燒烤架比較好，沒有我用的是烙餅的鍋，介于煎烤之間，火候要把握好。先在鍋底刷好油，魚抹上蜂蜜，抹之前可以用廚房紙擦下腌魚的汁。準(zhǔn)備好把魚放鍋里，小火加熱，待魚稍微有點(diǎn)翹起來，就是覺得下面差不多了，小心翻面，不要弄碎，這時(shí)候覺出來兩面煎鍋的用處了吧，用鏟子的同學(xué)小心再小心哈，不要破相。覺得粘鍋可以再淋點(diǎn)油，燒烤架抹蜂蜜，根據(jù)自己的鍋掌握情況。

　　6. 魚煎烤到金黃，火候不要過，也不要太嫩，要有點(diǎn)點(diǎn)焦，抹醬，繼續(xù)烤，要勤翻面，不要烤糊。

　　7. 烤到香味鉆鼻子，魚肉發(fā)白，比較好有點(diǎn)點(diǎn)焦，就可以出鍋啦?？梢詼?zhǔn)備點(diǎn)椒鹽沾著吃。醬料烤透后非常香甜，有種現(xiàn)烤魚片的味道。美美的吃去吧～