材料

　　主料：年糕條兒500g，魚糕，洋蔥半個(gè)(隨意切，千萬(wàn)別細(xì)條)，胡蘿卜切花型10片，香菇2-3個(gè)切片，大辣椒1-半個(gè)

　　醬汁：辣椒醬1大勺，細(xì)辣椒面2大勺，白糖1勺，糖稀(擠2-3次)，海鮮醬油，水，鹽少許

　　醬汁大概稀釋完半小碗左右。

　　做法

　　1、年糕條兒500g清洗備用。

　　2、魚糕隨意切成幾何形備用。

　　3、鍋里放入一碗水煮開，+香菇片和年糕條兒煮到年糕柔軟。

　　4、加醬汁翻炒幾下，再+魚糕片翻炒。

　　5、放胡蘿卜、洋蔥、大辣椒翻炒幾下至洋蔥分離，出鍋。

　　6、嘗下汁兒甜度，不夠的話可以加少許白糖。如果淡請(qǐng)用醬油，不要用鹽調(diào)味兒。非常簡(jiǎn)單吧!

　　小訣竅

　　1、很多人誤以為先炒菜，中國(guó)人習(xí)慣先炒菜，這樣就完蛋了。菜都爛了不好吃 ，比較后放菜炒一下這樣保持菜品的新鮮度。脆好吃有色澤。：)

　　2、個(gè)人喜愛(ài)：甜味兒用麥芽胚芽發(fā)酵的糖稀。這樣味道比較自然，但白糖也放少許哦!

　　3、關(guān)鍵：加香菇煮能提鮮，無(wú)需再加有害健康的味精那種垃圾調(diào)味料。